Тази рецепта е много интересна, но не това кара хората да ѝ се подчиняват всяко лято. Подготовката за киселите краставички трае едва 45 минути, а след това цяла зима похапвате вкусна туршия.
Нямаме търпение да споделим с вас една от най-сполучливите рецепти, които всяка баба знае.
Ето какви продукти са ви нужни за краставичките:
- Черешови листа
- Естрагон
- Краставички
- Корен от хрян
- Чесън
- Люти чушки
- Копър
- Магданоз
- Сол
Начин на приготвяне:
Нужен ви е голям съд, в който да сложите краставичките. Залейте ги с вода и ги оставете така за 2-3 часа.
Най-старата рецепта за кьопоолу
През това време разтворете 1 кг сол в 10 л вода. Бъркайте, за да може солта да се разтвори. На дъното на бурканите сложете черешови листа, хрян, чесън, люти чушки, естрагон, копър, магданоз.
След това подредете краставичките и допълнете бурканите със саламурата. Сложете капачки и прехвърлете бурканите в тава. Оставете ги за 5-6 дни, за да могат да ферментират.
След това изсипете течността и допълнете бурканите с вода.
Наблюдавайте ги в продължение на една седмица и след този период може да ги приберете на тъмно и прохладно място за съхранение.
Хрупкавите краставички са готови за консумация след 2-3 седмици.
Задължително ги пригответе тази година. Ще останете приятно изненадани от вкуса на туршията. Не е случайност това, че нашите баби са считали себе си за истински кулинарни магьосници.
