При пържена на риба голяма част от домакините се сблъскват с един проблем - брашното от панировката загаря в тигана.
Това не само разваля начина, по който ястието изглежда, но и може да се отрази негативно на вкуса му.
Каква е причината за този проблем?
Отговорът на този въпрос е прост и очевиден: изключително трудно е да се разпредели равномерно необходимото количество брашно върху повърхността на рибата. Поради това слоят за панировка е или твърде плътен, или недостатъчен. И в двата случая брашното загаря.
Накиснете рибата в това и тя няма да се разпадне в тигана
Тайната на опитните домакини - ето какво правят те, за да не загори брашното при пърженето на риба
Има много прост начин, който използват опитните домакини. За целта трябва да определите правилното количество брашно и сол, да смесите съставките и да ги изсипете в найлонов плик.
След това сложете рибата вътре, завържете торбичката и започнете да разклащате съдържимото в нея.
В резултат на това рибата ще поеме точно толкова брашно, колкото е необходимо. След тази манипулация можете спокойно да продължите към пържене.
Лекар: Това е най-добрата риба за хората с високо кръвно
