Пърженото пиле на тиган е вкусно, апетитно и зареждащо ястие, което домакините приготвят с удоволствие, тъй като задоволява глада на семейството, а се готви лесно и бързо. В рецептурници и онлайн сайтове за кулинария може да откриете десетки рецепти, помагащи ви да приготвите пърженото пиле на тиган. Знаете ли обаче какво е бива да пропускате и кои две съставки задължително следва да използвате, за да стане пърженото ви пиле на тиган сочно, крехко и със златиста коричка? Ще ви разкрием кулинарната тайна, която ще превърне пърженото пиле на тиган в любимо ястие на трапезата ви.
Какво да направим, за да бъде пърженото пиле на тиган крехко?
Двете тайни съставки са марината и забележете – самото пиле. Когато пилето е прясно, а не замразено, ястието става много по-крехко. Друга тайна, свързана с приготвянето на пърженото пиле на тиган така, че да стане крехко, е свързана с мазнината. Маслото в тигана следва да е сгорещено, за да остане пилето вътре крехко и сочно, а отвън да се покрие с ароматна и златиста, хрупкава и любима коричка.
Другите 2 тайни съставки, с чиято помощ ще сготвите пърженото пиле на тиган като шеф готвач и ще запазите сочността и крехкостта му, са съставки за маринатата. Да, може и да не мариновате пилето преди да го пържите, но реално с марината ще получите крехкост и превъзходен вкус, с който да очаровате всички на трапезата, и реално двете тайни съставки са именно за маринатата.
Това е тайната рецепта, за най-вкусното пилешко месце
Маринатата може да приготвите с майонеза или със сметана, каквото имате налично, както и със соев сос. Сметаната и соевият сос са двете тайни съставки, които правят пърженото пиле на тиган крехко. Към тях може да добавите чесън, къри, копър, лук, сол, пипер и други съставки по рецепта или по желание. Важно е да предвидите достатъчно време, в което пилето да почива в маринатата, най-малко 2-3 часа, за да постигнете търсения ефект на сочно, вкусно и ароматно ястие с коричка, която е наслада за небцето. Друга марината, с която също ще постигнете добър ефект и интересен вкус, е тази с вино и горчица.
Не се спирайте с една марината, опитайте различни вкусове и се насладете на аромата им. Независимо коя изпробвате, може да приложите още един трик, който ще ви помогне пърженото пиле на тиган да бъде сочно и крехко. Обръщайте го често в нагорещената мазнина – по едва няколко минутки на страна отделете, а докато го пържите поливайте с останалата ви марината. Резултатът със сигурност ще ви донесе много похвали около масата и много запитвания каква е тайната ви.
Да ви е сладко!
