Ароматните мъфини с портокал и бадеми са идеалното лакомство за всеки, който обича сладки изкушения с богат вкус и текстура. Рецептата е изключително бърза и лесна, подходяща както за компания на следобедното кафе, така и за неустоим десерт за малчуганите. Тези сладки изкушения няма да ви отнемат повече от 45 мин., а резултатът ще ви донесе невероятно удоволствие за сетивата.
В следващите редове ще ви представим цялата рецепта за изключително вкусни мъфини, които ще покорят всички вкусове.
Необходими съставки:
- 2 бр. яйца
- 120 г захар
- 100 мл маслиново масло
- 100 мл прясно мляко
- 100 г брашно
- 50 г смлени бадеми
- 2 ч.л. бакпулвер
- 0.25 ч.л. канела
- 1 щипка сол
- 300 г сирене „Маскарпоне”
- 100 мл сладкарска сметана
- 2 с.л. мед
- 1 ч.л. ванилия
- 1 бр. портокал
Начин на приготвяне:
В купа се смесват брашното, смлените бадеми, бакпулверът, канелата и солта.
В друг съд се разбиват яйцата и захарта, до получаване на пухкава текстура, след което се прибавят маслиновото масло, прясното мляко и сухите съставки.
Всичко се разбърква добре и сместа се разпределя в хартиени формички, които се поставят във форма за мъфини.
Пекат се в загрята на 170° С фурна за 15 минути, след което се охлаждат.
За глазурата - маскарпонето се разбива със сметаната, прибавят се медът, ваниловата есенция и настърганата кора от портокала. Сместа се разбива до получаване на гладка текстура.
Охладените мъфини се декорират с помощта на пош с декоративен накрайник.
Добър апетит!
