Необходими продукти:
червени чушки - 20 бр.
патладжани - 3 бр.
кромид лук - 3 глави
чесън - 4 скилидки
олио - 100 мл
оцет - 2-3 с.л.
захар - 50 г
сол - 40 г
КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ ЛЮТЕНИЦА, АЙВАР И КЬОПОЛУ
Начин на приготвяне:
Чушките и патладжаните се изпичат, белят се и се поставят в широка тава, смлени. Добавя се и смленият лук и зеленчуците се пържат на умерен огън. Когато количеството на зеленчуковата смес стане наполовина от първоначалното състояние, се добавят олиото, оцетът, захарта и солта.
