Виненият кебап много популярно ястие в националната ни кухня, като се приготвя главно през зимните месеци и върви чудесно с чаша любимо питие. Приготвя се както традиционният кебап, но водата е заместена от вино за повече аромат. За рецептата може да използвате свинско, телешко, агнешко месо. Днешното предложение е със свинско. Сосът става много ароматен и допълва перфектно месото, благодарение на добрата комбинация от подправки.
Необходими продукти:
- 800 г свинско месо
- 2 глави лук
- 2 стръка праз
- 1 ч.ч. червено вино
- 1 с.л. брашно
- 5 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол
- 1 дафинов лист
За гарнитура:
- 1 ч.ч. ориз
- 3 ч.ч. вода
- 1 с.л. масло
Картофи СОТЕ: Тайната е в подправките
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да нарежете месото на еднакви парчета, лукът на полумесеци, а празът на колелца. Задушавате лука и месото в малко мазнина за 7-8 минути, а след това добавяте водата. Тя трябва да покрие месото. Оставете месото да се задушава, докато омекне.
Прибавят се чаша червеното вино, брашното, размито в доматеното пюре и ароматните подправки.
Кебапът се вари до готовност, като от време на време се разбърква. Сервира се с гарнитура от сварен ориз, овкусен с масло. Поръсете с пресен магданоз и сервирайте.
Приятен апетит!
