Баницата е сред традиционните ястия, които поднасяме на трапезите си. Всяка домакиня трябва да умее да приготвя тази вкусотия. Днес ще споделим една малко нетипична рецепта, която се превърна в хит сред кулинарните магьосници. Става въпрос за пържена баница.
Ето какви продукти са ви нужни за направата й:
• яйца - 2 бр.;
• кори за баница - 1 пакет тип домашни (3 кори в опаковка);
• прясно мляко - 200 мл.;
• олио - 1/2 к.ч.;
• сирене - 150 гр.;
• магданоз - 1/2 връзка.
Начин на приготвяне:
Първата кора се поставя в тиган, който предварително е бил намазан с малко олио. За предпочитане е краищата на баницата да излизат от тигана.
Баница с гореща вода – тайната на всяка баба
След това в купа се разбиват млякото, магданозът и яйцата. От плънката се изсипва върху кората, посипва се с малко мазнина и се поставя следващата кора. Това се прави, докато продуктите не свършат.
Накрая се слага последна кора и се загръща с краищата на първата. Огънят трябва да е слаб и постепенно да се усилва. Това е едно от правилата, които задължително се спазват.
След като баничката се изпържи от едната страна, се обръща и от другата. Най-лесно се получава като се използва чиния.
Когато закуската е готова, се дупчи с ножа на няколко места. След това се сервира с кисело мляко или айран.
Добър апетит!
