Направата на вкусно тесто, което след това да бухне, не е никак сложна задача, но пък е важно човек да знае точните пропорции. В противен случай няма как да се получи онзи краен резултат, който всеки обича.
В днешната статия ще ви споделим рецептата за едни невероятно вкусни мини понички, които се получават толкова мекички, че няма да можете да спрете да ги похапвате.
Има си една тайна и това е добавянето на водка в тестото. Не бива да се тревожите, защото алкохолът се изпарява при висока температура, а накрая поничките ще са по-меки от памук и няма да попият твърде много мазнина.
Имайте предвид обаче, че поничките се приготвят много бързо и затова трябва непрекъснато да сте около котлона.
Ето и какви съставки ще са ви нужни:
• 2 яйца;
• 3-4 с.л. захар;
• щипка сол;
• 10 гр. ванилова захар;
• 1/2 ч.л. сода;
• 4 с.л. заквасена сметана;
• 1 с.л. водка;
• 2 чаши брашно.
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват заедно със захарта. Към тази смес се добавя сол, ванилова захар, сметана и водка.
Как да направим домашно тесто за пица?
В отделен съд се пресява брашното заедно със содата за хляб и след това се пресипва при останалата смес.
Трябва да се получи тесто, което да не залепва по ръцете. Ако е нужно, добавете още малко брашно.
В случай, че разполагате с повече време, може да оставите тестото за половин – един час, за да втаса. Ако обаче нямате тази възможност, преминете директно към оформяне на поничките.
Разточете тестото и го изрежете с формички. След това пържете в загрята мазнина, докато не хванат златист загар.
Накрая може да ги напълните с крем, да ги поръсите с пудра захар или да ги похапнете с домашен конфитюр. Вие решавате.
Да ви е вкусно!
