Приготвянето на пилешки дробчета не е никак трудно. Но в случая има някои тънкости, които придават мекота и сочност на ястието. Те са свързани с предварителната обработка на продукта.
Какво трябва да направите, преди да сложите пилешките дробчета в тигана?
Първо трябва да премахнете филма от повърхността на продукта, както и да премахнете жилките. За да улесните тази процедура, може предварително да накиснете дробчетата в топла вода. Но само това не е достатъчно.
Тайната на най-апетитните пилешки дробчета
С какво трябва да поръсите дробчетата преди да ги сложите в тигана?
В случая ще ви е необходима сода. Просто поръсете малко от този насипен продукт върху суровите дробчета. Изчакайте около час, след което ги изплакнете със студена вода.
Ако по някаква причина не желаете да използвате сода, можете да обработите продукта по различен начин.
Дробчетата ще станат меки и сочни, ако предварително ги накиснете в някаква кисела течност.
С тази рецепта пилешките дробчета буквално се топят в устата
Например, в оцет или лимонов сок. За предпочитане е използваният течен продукт да бъде разреден с вода. Продължителността на мариноването трябва да е няколко часа.
