Георги Гьоков е роден на 13 декември 1961 година. Завършва специалност „Инженерство“ в Техническия университет, Габрово.
Бил е общински съветник и директор на Бюрото по труда в Стара Загора. Народен представител от парламентарната група на Коалиция за България в 42-рото Народно събрание.
Като експерт в социалната сфера той е автор на редица законопроекти в 42, 43, 44, 45 и 46 Народно събрание. Член е на Изпълнителното бюро и на Националния съвет на БСП.
Нарича неадекватни действитая на предишните управляващи по отношение на „зелената сделка” и комплекса „Марица Изток“, както и по оръжейната промишленост. В предизборната си кампания акцентира още върху розопроизводителите - проблеми с нелоялна конкуренция, с изкупуването и преработката на розовия цвят, на розовото масло.
Сред акцентите в работата му са преизчисляването на пенсиите и намаляването на данъчната основа на единия работещ родител с 550 лв. за всяко дете.
Значими предложения, по които работи, са еднократна помощ за второ и трето дете в размер на 6500 лв. или 10 минимални заплати, при условие че родителите са работили 24 месеца; безплатни лекарства за децата до 14 години; намаляване на ставките на ДДС с 9% за основните храни от малката потребителска кошница. В кабинета на Кирил Петков е предложен от БСП.
ОФИЦИАЛНО: ПЪЛЕН СПИСЪК НА МИНИСТРИТЕ ОТ КАБИНЕТА НА "ПРОМЯНА
