Николай Николов е назначен за заместник-министър на вътрешните работи. Това става със заповед на министър-председателя Гълъб Донев.
Николай Николов е заемал длъжността директор на Национална служба „Пожарна безопасност и защита на населението“ – МВР в периода от август 2006 г до ноември 2022 г. Награждаван е многократно за висок професионализъм и съществен конкретен принос при изпълнение на служебните си задължения. Носител е на трите степени на почетния знак на МВР.
След пенсионирането му през ноември 2022 г. е назначен за съветник по въпросите за намаляването на риска от бедствия към политическия кабинет на зам.-министър председателя по обществен ред и сигурност в Министерския съвет.