Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Учени опекоха хляба на дедите ни отпреди 12 500 години

28 август 2015, 12:53 часа • 7816 прочитания

Изследователи се възползвали от камъни за смилане на зърно и други инструменти, чиято възраст е около 12 500 години, и опекли хляб така, както са го правели нашите далечни предци. Съответната статия била публикувана в сп. PLоS ONE.

Опитомяването на растенията е започнало преди 10 500 години. Това значи, че по-рано хората са използвали диви растения за приготвяне на храна. Учените решили да възстановят целия процес по приготвяне на хляб, използвайки древни оръдия на труда.

Учените смлели дивите зърна в каменни воденици, а полученото брашно било пресято през сито с големи дупки. Тестото за древния хляб било замесено без мая, а хлябът бил опечен върху жарава.

Учените, които успели да възстановят целия процес по приготвяне на хляб, твърдят, че тази работа не е проста и изисква значителни физически усилия.

Като най-сложен изследователите нарекли процеса по събиране на диво зърно, а именно заешки ечемик – необходимо било да се събере толкова, че останалите растения да дадат достатъчна реколта през следващата година.

 

Антония Михайлова
Антония Михайлова Отговорен редактор
Новините днес