Подаграта е нерядко заболяване, от което страдат 3 на 1000 души с редица неприятни симптоми и болка, което прави диагностицирането, профилактиката и лечението на състоянието от съществено значение. Подаграта се причинява от натрупване на пикочна киселина, която не съумява да бъде изхвърлена от организма, и нейни соли, които кристализират. Кристалите се натрупват най-често в ставите на краката, по-рядко в китките, лактите и коленете и предизвикват болка и възпаление. Лечението е продължително и се извършва от специалист. За да подпомогне лечението, важно е пациентът да спазва диета, подходяща за състоянието му.
Кои храни усложняват състоянието на болните от подагра?
Всички храни, които увеличават производството на пикочна киселина, трябва да бъдат избягвани. Диетата за подагра следва да е бедна на мазнини и белтъчини от животински произход и богата на белтъци от растителни източници. Увеличава се консумацията на витаминозна храна – зеленчуци и плодове. Сред храните, които е важно да избягвате, са:
- дреболии – вътрешности от всякакви животни като сърце, дроб, език,бъбреци,
- мазните храни,
- сланина, лой
- месо, приготвено чрез пържене, както и местни консерви,
- пушено месо,
- морски дарове, тлъста риба,
- кашкавал, топени и пушени сирена,
- сладкиши и тестени храни – бързи въглехидрати,
- пикантни подправки,
- от варивата се избягва бобът, а от зеленчуците – домати, аспержи, спанак, броколи, целина, чушки, зеле,гъби,
- от плодовете да не се консумират смокини и грозде,
- от напитките да се преустанови консумацията на бира.
Месото и бобовите храни съдържат пурини, при разграждането на които се увеличава пикочната киселина, което е причина да се изключват или редуцират до абсолютен минимум при болните от подагра. Бирата също увеличава значително пикочната киселина. Оставалите видове питиета могат да се консумират в минимални количества извън острите кризи. Храната да не се пържи и панира, да се избягва пушена и консервирана храна. Препоръчвани методи за приготвяне са варене и печене. Храненето да се извършва често и на малки порции.
Храни, които се препоръчват на страдащите от подагра
Пациентите, страдащи от подагра, в острите стадии на заболяването трябва да се хранят основно с:
- млечни продукти с ниско съдържание на сол, като е добре да бъдат нискомаслени или обезмаслени,
- варива от типа на макарони и кус-кус, елда, юфка, фиде,
- разнообразие от зеленчуци – без тези, които се изключват от менюто, като се наблегне на краставиците и морковите, тиквичките, картофите и ориза,
- плодове без грозде и смокини, като се набляга на цитруси, овошки и особено на череши, за които се счита, че понижават пикочната киселина,
- супи без месо, особено зеленчукови супи,
- яйца,
- мед,
- ядки.
Страдащите от подагра трябва да консумират много вода и чай, като се препоръчват лайката, шипката и липата. От подправките благоприятно влияние оказват сокът от лимон, зехтинът и копърът.
Други, които могат да подпомогнат лечението на подаграта:
- спорт и редовна физическа активност,
- контрол на другите хронични заболявания,
- преустановяване на тютюнопушенето,
- поддържане на здравословно тегло,
- преустановяване на стреса.
