Младите картофи имат деликатен вкус и за да му се насладите максимално, те трябва да се извадят след цъфтежа и при правилна температура. Важно е да се вземе предвид влажността на почвата и метеорологичните условия за оптимално узряване на клубените.
Ако искате да изкопаете първите картофи, трябва да знаете за няколко признака, които показват, че те вече са достигнали зрялост и са годни за консумация.
Кога можете да извадите първите картофи?
Признаци за готовност за прибиране на реколтата от картофи: цъфтежът е преминал, изминали са 2 седмици след цъфтежа, листата започват да пожълтяват.
Защо печените картофи са по-полезни от варените?
Младите грудки от много ранни сортове могат да бъдат изкопани месец след засаждането при благоприятни условия. Младите картофи трябва да се консумират бързо, тъй като имат тънка кора и не са подходящи за дългосрочно съхранение.
Ранните плодове на картофите имат изключително деликатен и сладък вкус. Всеки градинар очаква с нетърпение началото на цъфтежа им - това е сигнал, че скоро ще бъде възможно да се прибере първата реколта.
Преди цъфтежа картофите набират маса доста бавно, но веднага щом този процес започне и започне затоплянето на времето, растежът на клубените се осъществява с висока скорост. За узряването им температурата трябва да е следната: почвата трябва да е затоплена до 18 градуса, а въздухът да е между 21 и 24.
Картофите също се нуждаят от влага, тъй като по време на суша тяхното узряване може значително да се забави. Ето защо, за да се определи кога може да се извадят, е необходимо да се вземат предвид както сортът, така и климатичните условия.
Ето някои признаци, по които можете да определите, че е време да изкопаете младите грудки - листата вече са избледнели и са започнали да пожълтяват; изминали са две седмици след цъфтежа.
Понякога обаче се случва, че картофите от млади сортове изобщо не цъфтят и тогава трябва да се съсредоточите върху датата на засаждане. Ако метеорологичните условия са благоприятни, тогава младите грудки от много ранни сортове могат да бъдат изкопани около месец след засаждането.
Но обърнете внимание на факта, че младите картофи не са подходящи за дългосрочно съхранение, тъй като имат твърде тънка кожа. Така че след като ги извадите, трябва да ги изядете скоро.
Торовете, които правят картофите дребни и безвкусни
