Домакините сме свикнали да си служим с какви ли не трикове и хитрини, благодарение на които не само успяваме да превърнем обикновените ястия в кулинарни шедьоври, но и да запазим вкусовите качества на голяма част от хранителните продукти.
Дали обаче сте чували за нещо много важно, свързано с шоколада? Какво справят повечето хора, когато си закупят няколко броя от магазина и желаят да ги съхраняват за седмици напред? Вероятно първата им мисъл е да поставят сладките изделия в хладилника, смятайки, че ниските температури там няма да позволят на лакомството да се разтопи и да се развали с времето.
Как да запазим бисквитките меки: Кулинарни хитринки на една домакиня
Истината е, че именно тук допускат сериозна грешка. Шоколадът в никакъв случай не бива да се съхранява в хладилника. Една от основните причини, заради които не трябва да правим това, е че променяме вкусовите качества на какаовото изкушение.
Втората причина, заради която горещо ви препоръчваме да не съхранявате шоколад в хладилник, е кондензираната вода, която се образува по неговата повърхност.
Ако искате да се възнаграждавате с няколко парченца шоколад в края на работния ден, съветът ни към вас е да го съхранявате в шкаф, който не е в посредствена близост до котлоните или готварската печка. Така не само ще имате под ръка едно от любимите си лакомства, но и ще запазите неповторимия вкус на шоколада.
