Чаша блендирани плодове може да изглежда като изключително здравословен начин за започване на деня и със сигурност има някои реални предимства пред по-малко хранителните и по-десертни храни за закуска. Но смутитата всъщност нямат златния ореол на здраве, за какъвто често ги представят. Ето защо.
Каква е разликата между смути и фреш + техните ползи?
Според някои експерти блендираните плодове не са хранително равностойни на същите плодове, оставени цели. Въпреки че, разбира се, някои свойства остават налице, включително разтворимите фибри, блендирането може да разгради неразтворимите фибри. Причината, поради която обикновено се препоръчва да се ядат цели зеленчуци и плодове, а не да се пият, е, че влакнестите и пулпиращите части съдържат ценни хранителни вещества, а също така служат за засищане. Разтворимите и неразтворимите фибри са от решаващо значение за храносмилателния процес - те гарантират, че храносмилането и усвояването на хранителните вещества и захарите става бавно, като се избягва бързото покачване на кръвната захар. Те също така помагат за редовното движение на стомашно-чревната ни система.
Яжте този плод веднъж седмично, за да се предпазите мозъка си здраве
Добре известно е, че плодовете и зеленчуците съдържат много витамини, но съдържанието на неразтворими фибри в тях е невъзпят герой. То играе роля в контрола на теглото и може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания като диабет. Когато става въпрос за закуска, трябва да сте сигурни, че тя е богата на фибри и на протеини, за да ви държи сити през останалата част от сутринта.
СМУТИТАТА ЧЕСТО СЪДЪРЖАТ МНОГО ЗАХАР И КАЛОРИИ
Повече не винаги е по-добре, дори когато става въпрос за здравословни храни, като плодове и зеленчуци. В средностатистическото смути от магазин може да се използва до шест пъти повече от препоръчителната порция плодове, например три цели банана спрямо препоръчителната една втора. Когато комбинираме тези храни в смути, става съвсем лесно да изпием много по-голямо количество калории и захар, отколкото когато ядем цели храни.
Диета без плодове и зеленчуци стана тотален хит в САЩ
Въпреки всичко това смутитата все още могат да имат място в здравословното хранене. Ако обаче изборът ви за бърза закуска в движение е ограничен, смутито може да не е най-лошият избор. Ако не винаги можете да седнете и да включите здравословни храни, комбинирането им в добре балансирано смути може да бъде вариант, ако се прави по здравословен начин, може да е по-добре, отколкото изобщо да не ги консумирате.
Така че, ако смутито е най-добрият вариант за прием на плодове и зеленчуци в диетата ви, това вероятно е добре, само не прекалявайте. Просто внимавайте колко често ги пиете, какво е количеството им, съдържанието на захар в това, което добавяте.
