Лукът е полезен, но не се съчетава с някои храни. Той е основна съставка в много ястия, било то бъркани яйца, супа или пържено месо. Този продукт придава определен аромат и вкус. Лукът обаче не може да се използва с някои храни.
Полезни свойства на лука
Лукът несъмнено е много полезен зеленчук. Не напразно казват, че „лукът лекува седем болести“. Той е в състояние да премахне свободните радикали от тялото, да подобри метаболизма, да подмлади и дори да предотврати остеопороза.
Лукът съдържа простагландин А, който намалява вискозитета на кръвта и може да се използва за понижаване на кръвното налягане, обновяване на мозъчните клетки, облекчаване на стреса и предотвратяване на настинки.
Този богат на хранителни вещества продукт може да се използва в храната за подобряване на храносмилането (ако нямате противопоказания). В допълнение, зеленчукът съдържа голямо количество витамин С и каротин. Тези вещества са естествени антиоксиданти. Лукът също укрепва имунната система и ефективно се бори с микробите.
Въпреки всички тези предимства, лукът не може да се добавя към всички ястия. Ето някои недопустими комбинации.
Лук и мед
Ако добавите малко мед към други ястия, като каша или кисело мляко, те веднага стават по-вкусни и сладки. Но ако наскоро сте яли храна, съдържаща лук, тогава се препоръчва да не консумирате мед в близко бъдеще. Причината е, че двете може да навредят на очите ни, вариращо от обикновен дискомфорт до сериозни проблеми със зрението.
Лук и морски водорасли
Причината, поради която лукът и водораслите не могат да се ядат заедно, е, че водораслите са морска храна. Той е богат на йод и калций, докато лукът съдържа оксалова киселина. Ако тези два продукта се консумират заедно, може да се образуват камъни в тялото.
Най-странните комбинации от храни, които хората по света обожават - не са за всеки!
Лук и риба
Много хора обичат да ядат риба, защото е много вкусна и здравословна. По-добре е обаче да не се комбинира с лук. Проблемът е в състава на продуктите. Тъй като рибата е богата на протеини, тя няма да може да се смила правилно поради ефектите на оксаловата киселина в лука. Поради тази причина се появяват дискомфорт и тежест в стомаха.
Лук и скариди
Много хора обичат да ядат морски дарове, особено скариди. Не бива обаче да комбинирате скариди с лук, защото се образува калциев оксалат, който предизвиква образуването на камъни, което е особено вредно за нашето здраве.
