Списък с продукти:
1 кг. пилешки гърди
2 супени лъжици доматена паста
1 супени лъжици захар
2 скилидки чесън
2 супени лъжици соев сос
1 чаена лъжица берберис
1 чаена лъжица смлян кориандър
1 чаена лъжица сумак
1 чаена лъжица черен пипер
0,5 л. вода
сол на вкус
Грешките, които допускаме при печенето на шишчета
Начин на приготвяне:
Измийте пилешкото филе и го подсушете с кухненска хартия, а после го нарежете на не много големи, средни парчета. Сложете го в съд и го объркайте с подправките, захарта и солта, а бербериса и чесъна нарежете на ситно и ги пуснете и тях при месото.
Сега сложете и соевия сос и доматеното пюре и бъркайте за няколко минути, за да втриете добре всички подправки в месото.
Често срещани ГРЕШКИ, които влияят на качеството на шишчетата
След като приключите, налейте вода със стайна температура, разбъркайте пак всичко и приберете в хладилника за една нощ да се маринова добре.
Когато въглищата на скарата ви са готови и добре загряти, отцедете от маринатата добре, сложете месото на шишове и го наредете на скарата. Внимавайте само, ако жарта ви е силна, месото може да стане много бързо готово и може да изсъхне.
