Есента е идеалния период, в който да похапвате тиквички. Следващата рецепта е изключително лесна, а за да я приготвите и то с много малко съставки:
- 2 тиквички,
- 125 гр. моцарела,
- 1 гл. червен лук,
- 5 скилидки чесън,
- 1 червена чушка,
- 1 ч.л лют пипер,
- 2 с.л Галета,
- Зехтин, сол, червен пипер
Начин на приготвяне:
Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета, без да ги белите. В купа налейте зехтина, добавете сол и лют пипер. Нарежете на дребно или пресовайте чесъна. Разбъркайте добре. Залейте нарязаните тиквички с маринатата и разбъркайте добре. След това оваляйте всяко парченце в галета и ги подредете в тавичка, като преди това поставите на дъното й хартия за печене. Оставете да се пече в предварително загрята фурна за 15-20 минути на 200 градуса. Докато тиквичките се пекат, нарежете червения лук на дребно и го запържете в тиган, като го посолите. След това нарежете на дребно и червената чушка и я добавете в тигана при лука. Задушете под капак за 15 минути. След като зеленчуците омекнат ги поставете в купа и добавете при тях нарязания на едро чесън. Поръсете тази зеленчукова разядка с галетата и разбъркайте добре.
Гарнирайте предварително запечените тиквички с зеленчуците и върнете обратно във фурната за още 15 минути.
Да ви е вкусно!
