Това страхотно универсално тесто можете да използвате за абсолютно всичко, което ви хрумне - пица, хляб, питки, кифлички и тн. Освен това издържа до 7 дни в хладилника, ако пожелаете да го оставите за по-късно ползване.
Хитрости при приготвянето на домашно тесто
Вижте как да го приготвите!
Продукти:
250 мл мляко
1 ч.л. захар
500 г меко брашно
500 г остро брашно
1 кубче прясна мая
1 бакпулвер
2 яйца
200 г кисело мляко х2 пъти
3 с.л. захар
3 с.л. олио
1 ч.л. сол
Приготвяне:
Загрейте млякото и добавете маята и лъжичката захар. След това разбъркайте и отделете на топло място, докато се активира.
Отделно от това смесете брашната и към тях добавете захарта, олиото, солта и бакпулвера, а после и киселите млека (които трябва да са на стайна температура) и разбитите яйца.
Добавете вече активираната мая и бъркайте, докато се смесят добре, а после продължете да месите с ръце, докато се превърне в гладко, нелепнещо тесто. Ако е нужно, добавете малко брашно.
Когато е готово тестото, го приберете в найлонов плик, от който изстискайте целия въздух, вържете го и го приберете в хладилника за 4 часа, след които ще можете да го ползвате.
Можете да режете от него и да го ползвате на парчета, докато другото до 7 дни в хладилника може да ви чака.
