Чували ли сте за коктейли със сух лед? Ако не сте, ще се побъркате. Ако сте чували за него, предстои да видите най -яката рецепта за коктейли от сух лед, правена някога.
Преди да говорим за нашия прекрасен коктейл от сух лед, нека обясним какво представлява сухият лед, как се използва и какво никога не трябва да правите с него!
Какво е сух лед?
Сухият лед е общото наименование за твърд въглероден диоксид (CО2). Той приема това име, защото при нагряване не се топи, а веднага се превръща в газ. Научният термин е сублимация.
За какво е?
Сухият лед се сублимира при ниска температура на замръзване и затова се използва като охлаждащ продукт. Ето някои от обичайните употреби на сух лед:
- За създаване на специални ефекти като дим и мъгла.
- За почистване на промишлено оборудване.
- За бързо замразяване на храната и осигуряване на свежест.
- За замразяване на тръби, когато се ремонтират.
Изключително ниската температура на сухия лед го прави опасен; обаче, ако се борави правилно, той е напълно безопасен. Това са нещата, които никога не трябва да правите със сух лед:
- Никога не поглъщайте и не слагайте сух лед в устата си.
- Никога не позволявайте сух лед да докосва кожата ви, защото може да причини тежки изгаряния.
- Никога не боравете и не съхранявайте сух лед на закрито.
- Никога не сервирайте напитка със сух лед, без да посъветвате клиента.
Защо и кога трябва да правите коктейли от сух лед?
Не забравяйте винаги да приготвяте коктейли със сух лед в присъствието на обучен професионалист.
Коктейлите от сух лед са идеални за партита. Хелоуин е идеална възможност да го използвате и напитките да изглеждат като кипящи казани.
Ако сте барман и вече сте работили със сух лед, вече знаете, че това ще бъде най-добрият фактор за изненада и че винаги оставя клиентите с отворена уста.
Сега, когато знаете всичко за сухия лед, ето списъкът на съставките и стъпките, необходими за приготвянето на нашия коктейл от сух лед, световноизвестното Кентъки кафе.
Съставки
- 40 мл Вхискей
- 10 мл кленов сироп
- 30 мл прясно сварено кафе
Метод
1. Издълбайте парче лед
2. Добавете 40 мл уиски
3. Добавете 30 мл прясно сварено кафе
4. След това добавете 10 мл кленов сироп
5. Добавете малко лед и разбъркайте всичко
6. Нарежете две парчета лимонова кора
7. Сложете ги във френска преса заедно с два листа градински чай
8. Натиснете сместа във френската преса
9. Изсипете парче сух лед и оставете парата да прелее през чашите
10. Изсипете течността върху леда и го сервирайте с лист градински чай
Сега се отдръпнете и вижте вашия вълшебен коктейл от сух лед!
