Дори неопитна домакиня може да приготви пържена риба. Но в случая има някои тънкости, които може значително да улеснят процеса на приготвяне на това ястие, както и да го направят по-вкусно.
Дори и опитните домакини не знаят всички тънкости за пърженето на риба. И без тях не е възможно рибата да се изпържи със златиста коричка и да запази формата си без да залепне за тигана.
В ресторантите винаги добавят по 1 лъжичка от това към месото и рибата, за да са невероятно вкусни
Какво трябва да се сложи в олиото, за да не залепне рибата за тигана?
Първо, не всяка риба може да се пържи. Някои видове риба е по-добре да се приготвят само варени.
Ако се опитате да ги изпържите, вместо апетитно ястие, ще получите кашава консистенция, която няма особено приятен вкус.
Запомнете, че рибата не се слага веднага в тигана. Оставете я да се отцеди, в противен случай тя ще стане водниста, ще залепне за тигана и в крайна сметка ще се разпадне.
Преди пържене парчетата риба се овалва в брашно и галета. Загрейте тигана на слаб огън, като преди това изсипете необходимото количество олио в него.
Не забравяйте и за една съставка - сложете малка бучка масло върху всяко парче риба. Благодарение на него тя ще се окаже невероятно вкусна, с деликатна коричка и приятен аромат. Към маслото се добавя и малко сол.
Ако направите всичко това, рибата не само няма да залепне за тигана, но и ще стане невероятно вкусна.
