Без съмнение има много ползи от яденето на варени яйца на закуска. Те не само осигуряват висококачествен протеин, но също така съдържат 11 витамини и минерали, омега-3 мастни киселини и антиоксиданти. Това означава, че те могат да допринесат много за ежедневните нужди от хранителни вещества.
1. Яйцата са богати на хранителни вещества
Нека започнем с това, че яйцата са богати на набор от витамини и минерали. Само едно варено яйце съдържа:
- 40% от дневните ви нужди от витамин D;
- 25% от дневните ви нужди от фолиева киселина;
- 12% от дневните ви нужди от рибофлавин (витамин В2);
- 20% от дневните ви нужди от селен.
Яйцата съдържат и витамини А, Е, В5, В12, както и желязо, йод и фосфор.
2. Яйцата са с високо качество на протеини
Яйцата ни осигуряват много висококачествен протеин, който съдържа всички девет незаменими аминокиселини в правилните количества, необходими на организма за оптимален растеж и поддържане. Някои други храни съдържат пропорционално повече протеини от яйцата, но качеството на протеина в яйцата наистина се откроява.
Още: За какво можем да използваме черупките от яйца
3. Яйцата повишават нивата на „добрия“ холестерол
Яйцата спомагат за повишаване нивата на липопротеин с висока плътност (HDL) или „добър“ холестерол, както е известно. По-високите нива на HDL могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
4. Яйцата са добър източник на Омега-3
Омега-3 са съкращения от омега-3 полиненаситени мастни киселини. Те са семейство от „основни мазнини“, които играят важна роля в начина на работа на нашите клетъчни мембрани. Мазната риба е един от най-известните източници и яйцата съдържат подобни видове омега-3 като тези, намиращи се в рибите.
5. Яйцата помагат при отслабване
Хранителни и гъсти източници на висококачествен протеин, яйцата са една от най-здравословните храни, които можете да ядете, когато желаете да контролирате своето тегло.
Още: Яйцата – достатъчно пресни ли са и кой е най-лесният начин да разберем
Високите нива на ситост на яйцата водят до по-голямо чувство на удовлетворение, по-малко глад и по-ниско желание за ядене по-късно през деня, което означава, че ще бъдете по-малко склонни да посегнете към следобедната закуска.
6. Яйцата са сред най-добрите диетични източници на холин
Холинът е от съществено значение за нормалното функциониране на клетките и е особено важен по време на бременност, за да подпомогне здравословното развитие на мозъка при бебето.
7. Яйцата съдържат антиоксиданти, които са полезни за очите
Яйцата са богати на антиоксидантите лутеин и зеаксантин, за които се смята, че играят защитна роля за намаляване на риска от някои очни заболявания, включително катаракта и дегенерация на макулата. Проучванията показват, че тези антиоксиданти се усвояват по-добре от тялото от яйца, отколкото от растителни източници.
Витамин А и омега-3 мастните киселини в яйцата също могат да предпазят очите от увреждане на ретината.
Още: Как да "накараме" кокошките да снасят повече яйца?
8. Яйцата помагат да се увеличи приема на хранителни вещества за здравословно стареене
Важно е за по-възрастните да обръщат по-голямо внимание на това, което ядат, за да се уверят, че получават точното количество хранителни вещества в храната.
Повишените нужди от хранителни вещества и намаляващ апетит могат да увеличат риска от дефицит на фибри, калций, витамини А, Е, С, В6, В12, фолиева киселина, желязо, магнезий и цинк. Възрастните хора, които основно стоят вкъщи, също са изложени на по-висок риск от дефицит на витамин D поради липса на излагане на слънце.
Още: Знаете ли колко калории има в едно яйце?
Тази статия е с информативен характер и не замества консултацията със специалист.
