Тази зеленчукова смес, гарантираме, че ще ви накара да забравите дори за лютеницата, защото е толкова невероятно вкусна.
Как да затворите бурканите със зимнина, за да издържат цяла зима
Продукти:
2 кг патладжан
800 г моркови
800 г чушки
800 г лук
800 г домати
Люти чушки на вкус
1 с.л. сол
1 с.л. захар
Олио за пържене
Приготвяне:
Настържете морковите на едро ренде, а патладжаните обелете и нарежете на кубчета. Чушките нарежете на лентички, а лука на четвъртинки. Доматите пасирайте на пюре.
В тиган сложете олио, добавете патладжан, сложете сол и пържете на три пъти, докато не добие златистокафяв цвят, а след това го прехвърлете в голяма купа.
В чистия тиган налейте олио отново, сложете морковите и ги пържете на два пъти, а после ги сложете при патладжана.
Повторете същото и с чушките.
Накрая запържете и лука и го добавете към зеленчуковата купа.
Тези мариновани чушки по корейска рецепта са новата ви любима зимнина!
Сложете след това в удобен съд всичко и го сложете на огъня и добавете доматеното пюре, солта и захарта. Разбъркайте, сложете капака и задушете 1 час, като на всеки 5 минути разбърквайте.
Разпределете в буркани и затворете с капачки.
Да ви е сладко!
