Понякога дори не мислим как правилно да съхраняваме определени продукти. Основната насока е датата, посочена на опаковката, но това далеч не е най-правилният подход.
Млечните продукти присъстват в хладилника на повечето от нас, но не всеки знае тайните на правилното им съхранение.
1. Кисело мляко
Опитайте се да съхранявате буркани с кисело мляко по-близо до задната част на хладилника, където температурата е най-стабилна, и не чакайте датата, посочена на капака, за да ги изядете. Факт е, че е много условно, тъй като киселото мляко съдържа различни бифидобактерии и колкото по-малко се съхранява, толкова по-полезно. Затова се старайте да се запасявате с кисело мляко не повече от 5-7 дни предварително. Наливните кисели млека се съхраняват най-добре не повече от 2 дни.
8 най-чести грешки при съхранение на пресни плодове и зеленчуци
2. Прясно мляко
Изглежда, че може да е по-просто: купих кутийка мляко, след като проверих датата, поставих я в хладилника и го използвах според нуждите. Но не всичко е толкова ясно. На първо място, опитайте се да купите всички млечни продукти, включително млякото, в края на вашето пазаруване.
Независимо от датата, посочена от производителя върху опаковката, не се колебайте да изхвърлите кутията с мляко седмица след отваряне. И може би най-важното правило, което много хора нарушават, е никога да не съхраняват млякото на вратата на хладилника. Хладилникът осигурява необходимата температура за съхранение на млечни продукти, но на вратата винаги е малко по-висока и поради постоянното отваряне на млякото е подложено на постоянни температурни колебания, което намалява срока му на годност.
7 начина за правилно съхранение на храната
3. Сирене и извара
При съхранението на сирената има един модел: колкото по-меко е сиренето, толкова по-кратък е срокът му на годност. Така обичаните от мнозина рикота и извара съхранявайте в хладилника не повече от седмица. Крема сиренето е в състояние да запази своя вкус и полезни свойства в продължение на 2 седмици след отваряне. Но когато го намазвате върху филия хрупкав хляб, не забравяйте да използвате само чист нож.
Топеното сирене ще издържи малко повече. Като съхранявате такова сирене в хладилника, можете да го използвате около 3 седмици след отваряне на запечатаната опаковка. Ако обаче не сте фен на този продукт и го хапвате само от време на време, купувайте топено сирене в порционни опаковки.
По-твърдите сирена, като гауда, са най-добре опаковани в пергамент, а не в найлонов плик, както правят много. В пергамента рискът парче вкусно сирене да плесеняса клони към нула и то ще лежи в хладилника 3-4 седмици без никакви проблеми.
