Продукти:
• 40 г прясна мая
• 200 мл прясно мляко
• 1 кг брашно Козунак
• 6 яйца
• 1 равна ч. л. сол
• 300 г захар
• 2 пакетчета ванилия
• 125 г краве масло/маргарин/мас
• 90 мл олио
• 200 г течен шоколад
Торта от стар козунак, която баба всяка година приготвя
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в хладкото мляко и прибавете 250 г брашно, като оставите да набъбне за половин час.
Сега с миксер разбийте 5 яйца, солта, захарта и ванилията и бъркайте докато не се разтвори захарта. Сипете брашното в купа и направете кладенче, а в него яйчената смес, маята и омекналото масло.
Месете 10-15 минути и на порции слагайте от затопленото олио, докато тестото го поеме. Накрая покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло за 30-40 минути, за да удвои тестото обема си. Месете после още веднъж.
Млечната баница от стар козунак, която се получава УНИКАЛНО
Разточете на кора и я намажете с течния шоколад, а после я навийте.
Разрежете навитото руло по дължина на две половини, без да достигате до горния край, а после ги извийте с шарената страна нагоре и ги усучете на плитка.
Поставете в тава, като оставите да втаса още веднъж и печете в загрята до 180 градуса фурна за около 40-45 минути.
Да ви е сладко!
