Продукти:
7 бр. по-малки чушки (може и камби)
2 патладжана
2 глави лук
1 морков
2 домата
2 суп. лъжици растително масло
100 мл. вода
пресни подправки
сол и черен пипер на вкус
Тези пълнени патладжани с кайма и кашкавал, са перфектна вечеря в летните горещини
Начин на приготвяне:
Първо почистваме патладжана и го нарязваме на кубчета, които запържваме на силен огън с малко олио.
Нарязваме и лука на кубчета, а морковите настъргваме на едро ренде, като след 10 минути ги слагаме към патладжана. Добавяме още малко олио, като оставяме на котлона за още 5 минути, при намален огън.
Настържете доматите, без кожата и ги добавете в тигана, като ако не обичате стъргани домати, можете да добавите и доматено пюре.
Добавете подправки, разбъркайте, сложете капак и оставете да се задушава за 10 минути на слаб огън, а после махнете и сложете настрани да изстине.
Класическа гръцка рецепта за пълнен патладжан - ще впечатлите всички на масата
Сега измийте чушките, срежете ги под дръжката и ги изчистете от семките, като ако искате можете и да ги бланширате за 3 минути в подсолена вода, а после ги напълнете с готовия патладжан.
Налейте вода в по-дълбока вода, наредете чушките в нея и залейте с малко олио, като ги изпечете в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Да ви е сладко!
