Често пъти си поръчваме пържено пиле от някой ресторант, без да знаем колко лесно можем да си го приготвим и у дома. Освен това можем да си го направим по-здравословно, защото ще знаем как да си го приготвяме, какво пиле взимаме и колко олио използваме, за да го изпържим.
Ето и рецептата за домашно пържено пиле:
Необходими продукти:
- 4 пилешки кълки и 8 крилца
- 1 кофичка кисело мляко
- 2 яйца
- брашно
- червен пипер
- универсална подправка за пиле
- сол
- олио
Начин на приготвяне:
Слагате киселото мляко в една купа, добавяте 80-100 мл вода, разбивате яйцата и слагате месото вътре да постои 30-40 минути. След което в друга купа смесвате брашното с подправките. Изваждате пилето от сместа и оставяте го гевгир да се изцеди добре. След което овалвате всяко късче пилешко месо в сухата смес с брашното и подправките. Слагате да се пържи в силно нагорещено олио (половин бутилка в дълбока тенджера, така че да не пръщи много силно). Пържи се 15-20 минути до получаване на златисто-кафеникава коричка.
За да остане пилето хрупкаво, вземете поднос и наредете всички парчета едно до друго като отдолу сложите кухненска хартия, така че да попие олиото. Не ги натрупвайте едно върху друго, защото ще се задушат и хрупкавата им коричка ще омекне от топлината.
Да ви е сладко!
