Консервираното месо е предпочитано сред много български домакинства, защото може да се съхранява за дълго време и запазва вкусовите си качества. Хората, които имат възможността да отглеждат животни и сами да произвеждат голяма част от продуктите, които консумират, са истински късметлии.
Те често предпочитат консервираното месо пред замразеното във фризера. Има обаче тънкости и специфики, с които е добре човек да се съобрази, ако приготвя животинския продукт по този начин.
НЕ трябва да купувате това месо в магазина!
Днес ще ви споделим за една хитринка, благодарение на която ще можете да превърнете месото в бурканите не само в идеално овкусено, но и също толкова сочно.
Какво да добавим към месото в бурканите?
Приготвянето на този вид консерви съвсем не е трудоемка задача. Месото се реже на парчета и се овкусява с всички онези съставки, които семейството ви предпочита. Не забравяйте обаче да налеете и малко водка към самата марина. Именно този алкохол ще придаде още повече сочност и вкус на продукта, консервиран в бурканите.
Има и друг тънък момент, с който трябва да сте наясно. След като овкусите месото, не бързайте да го пълните в предварително приготвените буркани.
Оставете го покрито с фолио до следващия ден. Ако искате вашето производство да няма равно по вкус, всеки път правете така и позволете на месото да попие от ароматите на подправките, които сте избрали да използвате.
Не забравяйте да прибавите и по един дафинов лист на финала, преди да поставите капачката на буркана и да я затворите.
Това са онези хитрини, които всяка домакиня трябва да знае, ако реши да приготвя месо в буркани за зимата!
