Бананите са любим на мнозина тропически плод, на който не можем да се наситим. Полезността им обаче зависи от няколко условия, главно от степента на зрялост.
Зелени, жълти или вече кафеникави, те се различават по вкус, текстура и просто по съдържание на витамини и други вещества. Днес можем да ги ядем през цялата година, но всеки етап от живота им им придава малко по-различен вкус.
Бананите се харесват заради лесната им обработка и "чистотата" на консумация. Те могат да се ядат почти навсякъде, кожата ги предпазва от замърсяване и като цяло са лесни за обработка. Също така са способни да издържат дълго съхранение, а не само за бърза консумация.
Природна съкровищница на здравето
Освен гореспоменатата практичност, те са източник на много здравословни и хранителни ползи. На първо място това е отличен и естествен източник на калий, който противодейства на хипертонията.
Следват магнезий, фибри, протеини, витамини (особено B6 и фолиева киселина). Това и друго съдържание зависи само от зрелостта на самия плод.
Това е трикът, с който магазините пазят бананите свежи за дълго време
Неузрял, т.е. все още зелен
Те са много твърди, не са достатъчно сладки, имат съвсем малко захар и най-много нишесте. Текстурата им предизвиква лепкаво усещане при отхапване, което ги превръща в подходящи за диабетици и диети. Те вече са осезаемо по-сладки и също така по-лесно смилаеми. Като цяло, това е добър избор за диабетици и всеки с различна инсулинова чувствителност.
Магията на жълтите банани
Тези, в които няма следа от зеленина, са съвсем узрели. Те са ярко жълти, без петна и много сладки. Те са с високо съдържание на фибри и въглехидрати и ще ви заситят бързо. Това ги прави идеална закуска в почти всяка обстановка.
Страхотни са за деца, както и по време или след боледуване за попълване на запасите от основни вещества в организма. Съхранявайте ги на хладно и тъмно място, за да не узреят толкова бързо. Обикновено са им необходими само три дни.
Като цяло, колкото по-тъмен е бананът, толкова по-сладък е той. Пулпата на този плод обикновено е много нежна и податлива към различни външни влияния.
Всеки ден закусвате с банани? Вижте какво се случва с тялото ви
Кафяви банани
Кафявите и презрелите банани са фантастични за сладкиши, палачинки и други видове готвене. Този плод е един от най-лесно смилаемите, той има добро влияние ефект върху имунитета на човек. Тяхната противоракова активност е също толкова дискутирана тема.
Възможни употреби
Например бананово смути с натурално кисело мляко и малко канела е чудесен избор за бърза закуска. Комбинацията от банан и овесени ядки вече е класика, която ще ви зареди с добра порция енергия и ще ви остави заситени за дълго време. Бананите вървят чудесно с палачинки.
