Кивито е вид покритосеменно растение от рода Актинидия, познато на всички ни със сочния си вкус. Както вероятно се досещате, наименованието му произлиза от националната птица на Нова Зеландия - киви, откъдето и плодът започва да се разпространява из света. В началото достига до Южна Америка, след това прекрачва и европейските граници, а от скоро можем да открием и няколко станции в България в районите с по-топъл климат, в които се отглежда киви.
То представлява висок храст, който може да достигне в някои случаи до 20 метра, а листата му са около 20 см и са изключително красиви.
Обширно отглеждано е и в Далечния Изток и Китай, където е известно и като “плод на здравето”, а защо го наричат така, вижте в следващите редове.
Кога е най-добре да ядете киви - сутрин или вечер
Ползи от кивито
Екзотичният плод съдържа в себе си много полезни вещества, сред които най-голям е процентът на витамин С - в 100 г киви се съдържат около 300 мг от витамина. Други витамини, ензими и минерални соли в него са например витамин А, витамин В1, актинидин, магнезий, желязо, натрий, калции, хлор, сяра и т.н.
100 грама киви съдържат и скромните 49 калории, никакви мазнини, 1 г белтъчини и 11 г въглехидрати. Съдържанието на захари е около 9-12%, а водата е над 80%. Както виждате, кивито е подходящо и за вашата диета.
Съдържанието на витамин С в кивито, както вече споменахме, е наистина голямо - плодът съдържа най-голямо количество от този витамин, за сравнение - в кивито има около 8-10 пъти повече витамин С, отколкото в лимона.
Кивито се препоръчва за консумация при грипове и настинки, анемия, възпаления и инфекции, пневмония, след операция, при костни проблеми, за понижаване риска от образуване на тромби и т.н.
Ползите му за здравето са обхватни ефективни, а в следващите редове ще ви представим и няколко вкусни, но най-вече полезни рецепти.
Грешката, която всички допускаме при консумацията на киви
Рецепти с киви
Салата
Необходими продукти:
- 1 киви;
- 1 домат;
- Босилек;
- 2 варени яйца;
- Зелен лимон на вкус;
- Зехтин на вкус;
- Пармезан;
- Чесън;
- 200 г бекон.
Започнете с попарването на домата, след което го обелете и го нарежете на две. Премахнете сока и семките от него, а вътрешността нарежете на ситни парчета. Обелете и нарежете кивито по дължина и премахнете твърдата част, а меката нарежете на ситно. Разбъркайте малките парчета киви и домат заедно с босилека, чесъна и зехтина. Аранжирайте бекона в чиния, като е препоръчително да го нарежете на тънки ленти. Върху всяка лента поставете малко от сместа от домат и киви, поръсете с пармезан и яйце (нарязано). Украсете с лимона и добавете черен пипер по желание.
