Горещото лято се търкулва към пъстрата есен, нощите стават по-дълги, а следобедите мързеливи, прекарани с чаша кафе в ръка и усещане за есен. Тя идва с пъстра емоция от цветни килими нападнали листа, тъжни картини на ята, събиращи се за полет, и аромат на апетитни печени чушки. Ако се чудите къде е мястото на печените чушки в тази живописна картина, то ще ви кажем, че ароматът им ни връща към детството, носи в сърцевината си обич, носталгия и усещане за семейство. В пълна хармония с идващата есен. В България традицията за затваряне на зимнина е жива и съхранена дори в по-големите градове, а ароматът на печени чушки през септември е напълно естествен и очакван. Искате ли и вие да вкусите от това ароматно и пълно с витамини зеленчуково вълшебство? Нямате чушкопек? Това не следва да ви спира. Вижте как да изпечем чушки без чушкопек и да се насладим на вкус, напомнящ ни за безгрижното детство и ваканцията при баба на село.
Разядка с пресни чушки, която всяка домакиня трябва да умее да приготвя
Как да изпечем чушки без чушкопек?
За това начинание са ви нужни фурна със скара и кламери. Да, точно онези, които ползвате в офиса си. Вземете възможно по-големи. И естествено ви трябват чушки. Изберете ги здрави, без изгнили участъци, прави, едри. За хубави печени чушки ви трябва хубава и качествена продукция.
Начин на решение на задачката как да изпечем чушки без чушкопек
Направете кукички от кламерите и ги закачете от едната страна на дръжката на чушката, а от другата – на скарата от фурната ви. Скарата трябва да поставите възможно най-високо във фурната така, че в крайна сметка чушките на кукичките да висят като дрехи на простор във въздуха. Под тях поставете на дъното на фурната тава. Целта ѝ е да обира сока, който ще капе от чушките, да не се изцапа електрическият ви уред и да ви е по-лесно и приятно почистването му. Фурната следва да е на 220-250 градуса. Това е. Лесно, бързо и елементарно. Приготвените по този начин печени чушки са напълно еднакви на вид и вкус с чушките, изпечени на чушкопек. Ценно предимство е, че можете да печете едновременно множество чушки. А ароматът и вкусът им ще ви изненадат приятно.
5 невероятни ползи за здравето от червените чушки
Полза от консумацията на печени чушки
Освен съхранена традиция, вкусно кулинарно удоволствие и аромат печените чушки са и полезни, тъй като доставят на организма ценни витамини и минерали, важни за здравето. Ползата от консумацията на печени чушки се изразява в:
- стимулиране на дихателната дейност, укрепване на съдовете и диуретичен ефект благодарение на съдържащото се в печените чушки вещество капсантин,
- богато съдържание на бета каротин, безценен за здравето,
- борба с атеросклерозата, благодарение на съдържащия се в печените чушки витамин Р,
- доставят на тялото антиоксиданти за борба със свободните радикали.
Слагайте престилките, разпъвайте кламерите и да започваме. Печенето на чушки по този начин е лесно като детска игра. Да ви е сладко!
