Кафето е не само една от най-популярните, но и най-здравословни напитки в света. Известно е, че има положителен ефект върху здравето на черния дроб, сърцето и функционирането на други системи на тялото. Сега японски учени са открили още една полза от ароматната напитка.
Оказва се, че кафето може да помогне за поддържане на силни мускули и следователно за по-голяма мобилност при възрастните хора. Изследователите са показали, че консумацията на кафе предотвратява прогресията на саркопения, състояние, характеризиращо се с намаляване на мускулната маса с възрастта.
Според статия, публикувана в NLM , скелетните мускули играят важна роля за мобилността, стойката и метаболизма. В ново проучване, изследователите помолили 6369 участници на възраст от 45 до 74 години да съобщят колко често пият кафе, след което измерили масата на скелетната мускулатура и силата на захващане.
В резултат на това е установена ясна връзка между консумацията на кафе и индекса на скелетната мускулна маса (SEMI). Таз връзка най-вече се наблюдава при мъжете.
"Открихме, че консумацията на кафе е положително свързана с UMS при японци на средна и по-висока възраст, независимо от възпалението в тялото", казаха учените. Те обаче отбелязаха, че намаляването на възпалението с кафе изглежда не е ключът към укрепване на тази връзка, но ще са необходими повече изследвания, за да се проучат нейните механизми.
В последно време популярността на разтворимото кафе налози използването на напитки, приготвени с него. Разтворимото кафе се приготвя от печени кафени зърна, след което се смила и обработва с гореща вода. След това получената концентрирана напитка се изсушава по различни начини.
Така разтворимото кафе се различава малко от обикновеното кафе, казват експерти. Основната разлика се крие в количеството кофеин - има го по-малко в разтворимото кафе. Според USDA, 100 грама разтворимо кафе съдържа 26 mg кофеин, докато същото количество еспресо, приготвено в ресторант, съдържа 212 mg кофеин.
Ползите от разтворимото кафе са потвърдени от някои учени. Така експерти от Националния институт по рака на САЩ и Северозападния университет са изчислили влиянието на кафето върху здравето на близо половин милион души. Те са стигнали до извода, че кафето без кофеин, смляното кафе и разтворимото кафе също са полезни, но в по -малка степен, според Националния център за здравни изследвания
