Няма как да не сте чували за тази чудесна рецепта с яйца. Ако не сте я опитвали, сега е моментът. Сигурни сме, че много ще ви допадне.
Необходимите продукти:
1. 8 яйца
2. 1 кофичка кисело мляко
3. 100 грама сирене
4. 20 грама краве масло
5. ½ чаена лъжица червен пипер
По желание: 2-3 скилидки
Необходимо време:
20 минути
4 порции
Рецептата за яйца по панагюрски в три стъпки:
1.
Първо пригответе основата за всяка порция яйца по панагюрски. Натрошете сиренето и го разбъркайте с киселото мляко. Ако обичате чесън нарежете 2-3 скилидки на ситни парченца и ги добавете към сместа от кисело мляко и сирене. Получената смес разпределете в дълбоки чинии.
2.
В голяма тенджера сипвате вода и я слагате да заври. След като заври добавяте 1 чаена лъжица оцет и ½ чаена лъжица сол. Дърпате тенджерата от котлона и от ниско чуквате яйцата едно по едно. Връщате тенджерата с яйцата на котлона и оставяте да поврят 2-3 минути, ако обичате рохки яйца, или 5 минути, яко предпочитате вашите яйца по панагюрски да са по-твърди. Яйцата трябва да се забулят. Когато яйцата са готови ги извадете с решетъчна лъжица и поставете по две във всяка чиния.
3.
В тиган разтопете маслото, след което добавете червения пипер и разбъркайте за 20-30 секунди. Внимавайте пиперът да не загори, защото това ще развали вкуса на вашите яйца по панагюрски! Добавете от запържения червен пипер във всяка порция.
За украса, а и за освежаване на вкуса може да добавите и ситно нарязан магданоз към всяка порция яйца.
За още невероятни рецепти: supichka.com
