Повечето хора обичат да пазаруват храна – било то в супермаркета, кварталния магазин или онлайн. И когато човек си купува хранителни продукти, той обръща внимание не само на цената, но и на качеството. След това обаче е важно храната да се съхранява правилно, за да бъде максимално свежа и вкусна. Повечето хора си мислят, че когато сложат хранителните продукти, които са си купили, в хладилника, ще удължат техния живот. Това обаче невинаги е така. Има храни, които е по-добре да не слагате в хладилника. Кои са те?
Банани – те имат нужда от умерена температура, за да могат да узреят. Когато сложите бананите в хладилника, ако не са напълно узрели, няма да могат да доузреят, а ако вече имат кафяви петънца – по-бързо ще започнат да гният.
Как да подредите храната в хладилника правилно, за да е максимално свежа
Авокадо – повечето хора се стараят да купуват авокадо, когато то вече е добре узряло и готово за консумация. Това обаче невинаги се получава. Ако сте си купили неузряло авокадо и го сложите в хладилника, студът ще забави процесът на узряване. Авокадото ще остане вкусно и ще узрее доста по-бързо, ако го оставите на сухо и проветриво място.
Чесън – ниските температури в хладилника може да провокират процес на покълване на скилидките и те загубят своите вкусови качества. Чесънът има нужда от циркулация на въздуха и затова е препоръчително да го съхранявате в кошница. Там, ако в стаята не е прекалено горещо, той може да остане поне няколко месеца.
Картофи – техният вкус е най-добър, когато се съхраняват на хладно и сухо място. Температурата в хладилника обаче е прекалено ниска и това ще доведе до разграждане на нишестето и ще се променят неговите вкусови качества. Картофите, съхранявани в хладилник, може да имат по-сладък вкус.
Стар лук – той не бива да се държи в хладилник, защото бързо се разваля, става мек и дори може да мухляса. Лукът също като чесъна има нужда от циркулация на въздуха, затова е препоръчително да се съхранява на сухо и добре проветриво място.
Патладжани – те са чувствителни към студа и температура под 10 градуса може да увреди техния вкус и структурата им. Добре е патладжаните да се съхраняват при стайна температура и да не са в близост до други плодове и зеленчуци.
Лоша идея: Защо не трябва да лепите магнити на хладилника
Краставици – ако сложите свежи краставици в хладилника, рискувате да се развалят бързо. В рамките на едва няколко часа те може да омекнат и да загубят своята хрупкавост.
Босилек – не бива да съхранявате тази подправка в хладилника, защото може да абсорбира миризмите и да изсъхне прекалено бързо. По-добре я сложете като букет в чаша с вода на стайна температура.
