Съхраняването на храната на правилното място може да има огромно влияние върху годността й. Експерт разкрива най-големите грешки, които хората допускат, когато организират хладилниците си.
Крис Бийзли от домашната застрахователна компания Smart Cover казва, че някои прости промени могат да направят храната издръжлива по-дълго, включително когато яйцата се съхраняват в хладилника. Много хладилници имат специално място за яйца, разположени на вратата, но според експерти това не е най-доброто място за съхранение. Г-н Бийзли казва: „Яйцата се съхраняват най-добре при постоянни температури. „Ето защо може да откриете, че се съхраняват по-добре на горния или средния рафт на хладилника ви. Вратата е най-топлата част на хладилника и също така е най-податлива на температурни колебания.
Британската информационна служба за яйцата обяснява, че яйцата трябва да се държат при постоянна температура и винаги под 20 градуса. Въпреки че много хора съхраняват яйца в кошници на кухненските плотове, те не трябва да се съхраняват извън хладилника. Британската информационна служба за яйца също препоръча яйцата да се съхраняват в кутиите им, за да се избегне абсорбирането на всякакви миризми. Това е така, защото черупките на яйцата са покрити с 17 000 малки пори.
Най-лесният и сполучлив метод за съхранение на краставици
Черупките на яйцата са порести и могат да позволят на кислород и други бактерии от околната среда да влязат в черупката. Бактериите обаче не се развиват добре на студа. Средната температура на хладилника е около 4°C, температура, която инхибира бактериите, развалящи храната, като Салмонела или Еширияколи. Следователно, ако някоя бактерия влезе в контакт с яйчните черупки в хладилника, те няма да растат и да заразят яйцата.
„Съхраняването на вашите яйца в хладилника е най-добрият начин да държите бактериите под контрол. Като допълнителен бонус, той също така запазва яйцата по-свежи за много по-дълго, отколкото съхраняването им при стайна температура." Яйцата, държани на открито, издържат само няколко седмици. „Прясно яйце, съхранявано при стайна температура, ще започне да влошава качеството след няколко дни и трябва да се използва в рамките на една до три седмици. Яйцата, съхранявани в хладилника, ще запазят качеството и свежестта си поне два пъти по-дълго."
Експертът Крис Бийзли също така пояснява, че млякото също не трябва да се държи в отделението на вратата. Той казва следното: „Отделенията на вратите всъщност са по-топли от останалата част от хладилника. Ако установите, че млякото ви не издържа много дълго, опитайте да го съхранявате в основната зона за съхранение."
