Всички обичаме да си похапваме хрупкави пържени каротфки. Чудесно мезе за бира или пък гарнитура към любимо месо, те са неизменна част от нашето меню.
Оказва се, че цял живот сме ги пприготвяли грешно и има тайна за страхотния им вид и вкус. Има един прост трик, който се прави в някои заведения и след който пържените картофи стават перфектни.
Тайната им е следната – първо държат продукта 10 минути във вода, а чак след това го слагат във врящото олио.
За килограм картофи се нуждаем от чаена лъжичка оцет, 3 града царевично нишесте и олио.
Първо обелете картофите, а след това ги нарежете на равни парчета. Важно е да не ги правите различни, за да могат да се изпържат равномерно. След това поставете картофите в дълбока купа, добавете малко оцет и ги залейте с вода. Оставете ги така за около 10 минути.
След като времето мине, поставете картофите върху хартиена кърпа, за да се изцедят за момент, а после ги върнете обратно в купата и добавете царевичното нишесте.
Разбъркайте внимателно. Сега ви остава само да изпържите картофените пръчици в сгорещено олио. Обещаваме ви, че ще изглеждат е перфектно и вкусът им ще е уникален.
