Никой не се ражда научен, но някои домакини продължават цял живот да извършват едни и същи нелепи грешки. Те са свързани най-вече с простичките и често приготвяни ястия и вкусотии, но ако ги избягвате, със сигурност ще ви е много по-лесно и вкусно накрая. Вижте дали и вие правите в ежедневието си някоя от тях:
Пасиране на пюрето
Много по-вкусно и полезно е да приготвите картофеното пюре вкъщи, но много от домакините не го правят правилно. С разбиването му с помощта на пасатора или друг електрически уред вие разрушавате скорбялата в картофите. Не се чудете в такъв случай защо пюрето ви е станало лепкаво. За да избегнете това, използвате преса или намачкайте картофите с ръчен пасатор.
Готварските трикове, които ще направят живота ви по-лесен
Неправилно запържване на месото
В моменти, когато бързате, вероятно започвате да приготвяте месните продукти, извадени директно от хладилника. Това е още една грешка, която ще развали вкуса на храната. Ако поставите студеното месо - стекове, котлети, шницели и т.н. в тигана с гореща мазнина, те ще загубят сочността си и крайният резултат ще е сухо месо, което едва дъвчете.
Друга грешка е, когато след като месото е вече готово, да се разреже веднага на парчета. То трябва да се остави да “почине” поне 5 минути, за да се разпределят соковете му равномерно.
Добавяте олио при приготвянето на спагети
Има легенди, които гласят, че добавянето на малко олио ще предотврати слепването на спагетите, но в действителност това се оказва лъжа. Олиото остава на повърхността на водата, а при отделянето й от спагетите то полепва по тях и ги омазнява. Впоследствие това пречи на спагетите да се комбинират добре със соса, към който ги прибавяте.
С тези трикове в кухнята ще ИЗУМИТЕ и най-добрия кулинар
Водата от варените зеленчуци
Не бързайте да хвърляте водата от зеленчуците, които досега сте варили. Тя съдържа голяма част от полезните вещества, които са се съдържали в определените продукти. Може да я използвате за бульон или сос. Препоръчва се зеленчуците да се приготвят на пара, за да запазят максимално витамините и минералите в тях.
Прекалявате с водата
При варенето не е необходимо да наливате с вода тенджерето догоре, тъй като това може да възпрепятства добрия вкус на ястието или по-бързото му приготвяне. Освен това харчите и повече ток.
За излюпване на яйцата
След като са сварени яйцата трябва да се оставят известно време, за да могат да изстинат преди да ги излюпим. Някои хора твърдят, че заливането им веднага със студена вода ще помогне за по-лесното им излюпване, но това също не е вярно.
