Яйцата са сред най-предпочитаните хранителни продукти. Освен това се приготвят лесно и почти всеки може да се справи сам с това кулинарно предизвикателство. Въпреки това обаче не бива да ги подценяваме. Запомнете, че дори простичките ястия си имат своите тайни за перфектен вкус.
Как се приготвят перфектните пържени яйца?
Най-напред ще споделим, че качествените яйца са ключът към перфектното ястие. Недейте да пестите пари, когато избирате яйца. Ако може да си набавите домашни, не се замисляйте, а купете дузина. Обърнете внимание на жълтъка. Той трябва да е с наситен цвят, а белтъкът да е стегнат.
Още: 3 трика от Джейми Оливър за перфектните бъркани яйца
Правилната температура за готвене е другият съществен фактор. Най-напред се загрява тиганът на умерен огън, докато не се сгорещи. Слд това се добавят и яйцата.
Когато използвате масло, не се увличайте в количеството. Макар приятния му аромат, с него трябва да се внимава. Ако маслото е малко, яйцата ще залепнат по тигана. Ако е прекалено много, ще станат тежки и мазни. Една супена лъжица масло е препоръчителното количество.
Ако искате жълтъкът да е твърд, гответе яйцата около 5 минути. В противен случай 2 минути са напълно достатъчни.
Мащерката, босилекът и розмаринът си хармонират отлично с вкуса на бърканите яйца. Ако сте в търсене на допълнителен аромат, не се колебайте да добавите някои от любимите си сирена или зеленчуци.
Още: Бъркани яйца с ароматен див чесън за вашата закуска
Ако искате да украсите ястието, преди да го поднесете на трапезата, добавете свежи билки.
Добър апетит!
