Много хора се заблуждават, че като става въпрос за салата, то значи тя винаги е диетична и здравословна. Това обаче не е така, особено ако я поръчваме в заведение и не знаем точно как е приготвена. Голяма част от сосовете и дресингите, които се използват за овкусяване, са много калорични. За да попадне една салата в графа “здравословни” е важно да отговаря на следните 5 условия:
Използва се здравословен основен продукт
Например маруля, зелена салата, айсберг, спанак - може да използвате и комбинация от всякакви зеленолистни зеленчуци, които да са основата на вашата салата. Като пример. 2 чаши нарязана зелена салата е равностойна само на 20 калории. Какво по-хубаво от това?
Добавяйте разнообразни зеленчуци
Колкото повече, толкова по-добре. Можете да експериментирате с различни комбинации, за да откриете любимата си. Моркови, зеле, краставици, зелен боб, домати, лук, брюкселско зеле, целина, артишок - подбирайте сезонни и пресни плодове.
4 любими рецепти за ВКУСНА картофена салата
Прибавете протеин
Има някои храни, подходящи като добавка към салатата, които ще ни снабдят и с известно количество протеин. Най-често това е месото, но може вместо него да добавите яйца например, както и риба. При наличието на протеин в едно ястие, всички елементи се усвояват много по-лесно от организма ни. Също така, те ни засищат за по-дълго време и ни дават нужната енергия за деня. Така няма да имате необходимост от междинни закуски или преждевременно похапване на нещо друго, защото сте огладнели.
Други възможни добавки, които съдържат протеини, са едамаме, бобови растения, ядки, нахут, скариди, освен изброените по-горе.
Добавете любимото си изкушение
Разбира се, ежедневното хапване на една и съща скучна салата съвсем ще ви отегчи. Позволявайте си в нормални количества някои добавки - например крутони, гуакамоле, плод като ягода и др. Много важно тук е количеството, което ще добавите, препоръчително е то да не надвишава 2 супени лъжици.
Тракийска салата - най-доброто мезе
Добавете дресинг
Още в началото споменахме, че някои дресинги са доста калорични, но без тях салатата не е завършена. Използвайте например лимонов сок, оцет и др., като избягвате прибавянето на майонезени сосове и дресинги. Можете да си приготвите чудесен здравословен дресинг с няколко съставки.
Рецепта за здравословен дресинг:
- 1 чаша нискомаслено кисело мляко;
- Няколко нарязани на ситно листа от кориандър;
- Супена лъжица пресен лимонов сок;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Подправки по желание.
1 супена лъжица от този дресинг съдържа само 5 калории, което ви позволява да овкусите добре салатата си и това да не навреди на хранителния ви режим.
