На никого не е неизвестен изразът за това, че ябълката държи доктора далеч. И в действителност е така. Ябълките съдържат много полезни вещества, витамини и минерали. А ако я обелвате – недейте, защото в кората й те са в още по-големи количества. Нека ви разкрием петте изумителни свойства на ябълковата кора:
Съкровищница на витамини
В ябълковата кора, както споменахме, също се съдържат редица витамини и минерали. Но най-големи са количествата на витамините А и С. Според едно изследване от университета в Илинойс, половината от дозата витамин С на ябълката се намира в нейната кора. Свойствата на витамин А са свързани с благоприятен ефект върху състоянието на кожата и зрението, на витамин С – укрепване на имунната система и здравата кожа. В ябълковата кора има немалко количество витамин К и фолати.
Изобилства от минерали
Намекнахме ви и това, но сега ще ви разясним по-подробно. Кората е богата на калций, фосфор, цинк, натрий, магнезий и желязо. Подходяща за консумация е при хора с анемия поради високото наличие на желязо в нея. Препоръчвана е и за бременни жени най-вече в първите месеци, защото и количеството фолиева киселина е голямо. Калцият и желязото пък са много полезни за зъбното здраве.
Богат източник на антиоксиданти
Ябълката е на върха на класациите по количество антиоксиданти в нея. Разбира се, присъстват и фенолните киселини и флавоноидите. Антиоксидантите ни защитават от свободните радикали и от разрушаването на молекулите в организма ни. Ежедневното хапване на ябълки също ни осигурява превенция от диабет и инфаркт.
Бариера срещу рак
Още едно университетско проучване от Илинойс доказва съдържанието на тритерпеноид в състава на ябълката. Това съединение се грижи за борбата с раковите клетки. Консумацията на ябълка с кората намалява рисковете за поява на рак на черния дроб, гърдата или дебелото черво. И тук затвърждаваме: „една ябълка на ден пази доктора далеч от мен“.
Премахва токсините и излишните мазнини
Наличието на фитохимикали, витамин С и неразтворими фибри в ябълките спомагат за елиминирането на токсините в организма и за по-бързото сваляне на килограми. Може да се редуцира и високото ниво на холестерол, ако обичате да хапвате по-тлъсто и мазно месо. Задължително включете ябълките в диетата си.
Още един съвет, който ще ви е полезен – когато купувате ябълки, старайте се те да не са от най-лъскавите и най-привлекателните. Те обикновено са с голямо наличие на химикали в тях. Доверете се на средни по големина ябълки и с по-нормален и естествен вид. При измиването им не ги мийте с гореща вода, ами с хладка.
