Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

5 бързи начина за стерилизиране на буркани преди консервиране

20 юли 2023, 14:44 часа

Стерилизацията ви позволява да почистите повърхността от микроорганизми и да намалите риска от ферментация на консервираните продукти. В крайна сметка именно поради ферментацията се появяват бактерии и мухъл, които са една от причините за развалянето на храната. В резултат на това продуктът просто се влошава. Особено важно е бурканът да се стерилизира, когато съдържанието се постави в него и капачката се завие.

5 надеждни и бързи начина за стерилизиране на буркани

1. Запарвяне над тенджерата

Този метод е добър за големи буркани от 3 литра, които могат да бъдат стерилизирани. Нуждаете се от тенджера, в която се налива вода, затваря се буркана, а отгоре се слага гевгир и слагаме буркана с гърлото надолу. Над вряща вода бурканите престояват 10-15 минути до пълното им изчистване от микроорганизми. След това трябва да се поставят с капачките надолу.

2. Във фурната

Поставя се гърлото на буркана надолу върху решетката и настройваме температурата на 100-120 градуса. При тази температура бурканите се стерилизират за 10-20 минути. Имайте предвид, че могат да се спукат при температурна разлика, затова ги извадете със суха кърпа и ги оставете да изстинат малко. Единственият недостатък на този метод е, че не всяка фурна може да побере големи буркани.

Най-лесният начин за стерилизация на бурканите без варене

3. Пара над чайник

Ако обемите на вашите заготовки са малки, тогава можете да стерилизирате бурканите на пара над чайника. Напълнете с вода и включете.

4. Варене в бавна готварска печка или котел

Бавна готварска печка и котел могат да се използват за други цели и са много удобни при стерилизиране на буркани. Времето за стерилизация е същото като при пара - 10-15 минути и оставете да изсъхнат.

Стерилизация на бурканите за 20 секунди без варене и микровълнова - ето как се прави

5. В микровълновата

Друг бърз начин за малък брой буркани. Измитите буркани, слагате го с капачката надолу и включвате микровълновата за 3-5 минути, в зависимост от мощността. Ако бурканите са малки, тогава 3-4 броя ще се поберат наведнъж. Не забравяйте да извадите само със суха кърпа и оставете да изстинат малко, за да не се пръснат бурканите.

Стерилизация в микровълнова 3-5 минути на средна мощност

С помощта на стерилизация вашите буркани ще пристоят цяла зима, не ферментират и не експлодират. И тези методи ще ви помогнат да направите процеса на стерилизация бърз и ефективен.

Преди да започне стерилизацията, първо, измийте добре всички буркани, ако трябва изплакнете няколко пъти. Второ, проверете всички буркани за пукнатини. Трето, преценете предварително остатъците и размерите на кутиите, ако трябва да купите нещо допълнително, количеството.

Румяна Иванова
Румяна Иванова Отговорен редактор
Новините днес