Готвенето е неразделна част от ежедневието и за да сте сигурни, че всичко върви гладко, е важно да имате не само основните кухненски прибори, но и подходящите ножове. Експертите в областта на готвенето идентифицират четири основни вида ножове, които трябва да присъстват в арсенала на всяка домакиня.
4 вида ножове, които всяка опитна домакиня трябва да има в кухнята си
1. Малък накъдрен нож
Този нож с дължина на острието 10-12 сантиметра е идеален за белене и нарязване на зеленчуци. Осигурява прецизност и лекота на използване, което го прави абсолютно задължителен в кухнята.
Как правилно да поддържаме кухненските ножове
2. Универсален нож
Нож с острие от около 14 сантиметра е истински „работен кон“ на кухнята. Подходящ е за рязане на месо, риба, зеленчуци, плодове, билки и сирена, като осигурява удобство и баланс при работа.
3. Нож за хляб
С дължина на острието 22-24,5 сантиметра и назъбена форма, този нож е чудесен за нарязване на хляб, пайове и други ронливи храни. Лекотата на използване го правят основен елемент във всяка кухня.
4. Голям готварски нож
Този нож с дълго острие е предназначен за рязане на месо и птици, както и за нарязване на големи зеленчуци. Това е основен инструмент за изпълнение на големи кулинарни задачи.
Как правилно да съхраняваме и поддържаме кухненските ножове
Допълнителни инструменти
В допълнение към основните четири ножа, можете да допълните кухненския си арсенал със следните инструменти:
· Нож за сирене: удобен за нарязване на деликатеси със сирене.
· Ножове за пържоли: Страхотни за сервиране на месо.
· Десертен нож: Полезен за рязане на масло или меки десерти.
· Кръгъл нож за пица: Удобен за рязане на пица.
· Кухненски ножици: полезни за различни задачи в кухнята.
· Точило за ножове: Помага да поддържате вашите ножове в перфектно състояние.
Важни точки при избора на ножове
Има няколко основни аспекта, които трябва да имате предвид при избора на ножове:
· Не купувайте готови комплекти от една компания; по-добре е да изберете ножове поотделно.
· Проверете удобството на дръжката; тя трябва да пасва удобно в ръката ви.
· Изберете ножовете в зависимост от функционалното им предназначение: керамичните ножове са по-добри за зеленчуци, а стоманените - за рязане.
