По случай своята 200-годишнина The Macallan представя колекцията TIME : SPACE, състояща се от две специални издания - TIME : SPACE и TIME : SPACE Mastery, които въплъщават концепцията за пътуване във времето чрез изкуството в производството на уиски. На специално събитие за ценители юбилейната колекция ще бъде представена в България и ще предостави уникална възможност на местните уиски почитатели да се запознаят отблизо с лимитираното издание TIME : SPACE. То включва едва 200 бутилки за целия свят, по една за всяка година от историята на The Macallan, като една от тях ще бъде достъпна за ценителите в България.
Двете юбилейни издания - TIME : SPACE и TIME : SPACE Mastery, са символични изрази на непрекъснатата отдаденост на The Macallan към доказаното майсторство и креативност, като в същото време подчертават дълбоката връзка на марката с природата, която защитава своето бъдеще чрез различни защитни механизми като тръни, бодли и шипове. Изданията изразяват стремежа ѝ да свърже традицията с иновацията и демонстрират как изкуството на уискито съчетава едновременно почит към историята и визия за утрешния ден.
Водещото издание, което ще бъде представено в България, TIME : SPACE, състоящо се от само 200 бутилки в целия свят, е разположено в двукамерен съд, който обединява две сингъл малц уискита. Във външната камера е поместено 84-годишно уиски на марката, символизиращо миналото. То е дестилирано през 1940 г., което го прави най-старото сингъл малц уиски. Отлежало в две прецизно и ръчно подбрани бъчви - от американски и от европейски дъб, и двете подправени с шери в Херес де ла Фронтера и отлежавали сред природата на Спейсайд, Шотландия. Напитката е с богат естествен цвят, отличителна плътност и дълготраен послевкус. В контраст, малцът, който се намира в централната камера е реколта 2018 г. - първото уиски от новата дестилерия на The Macallan, което символизира бъдещето и непрестанната отдаденост и ангажимент на бранда към производството на уиски с безупречно качество и несравним дух. Лимитираното издание е поставено в дъбова скулптура, която е специално проектирана, за да подчертае 100% естествения цвят на уискито, а за изработката ѝ са избрани редуващи се слоеве от американски и европейски дъб в знак на почит към традицията на марката - в производството на уникалните дъбови шери бъчви.
„За мен беше истинска привилегия да се върна назад във времето и да избера запаси от 40-те години на миналия век, за да почета честването на нашата 200-годишна история“, споделя Кирстин Кембъл, майстор дистилър на The Macallan, и добавя: „Като екип от майстори в производството на уиски нашата роля е уникална, тъй като можем да пътуваме във времето - да избираме уиски от миналото, създадено от нашите предшественици, и същевременно да подготвяме бъчви с отлежаващо уиски за бъдещите поколения дистилъри и ценители на напитката. Да дегустираш и избираш уиски, създадено преди повече от осем десетилетия, е изключително рядка възможност и е момент, който ще запомня и ценя винаги.“
Второто, юбилейно издание - TIME : SPACE Mastery, е многопластово сингъл малц уиски, пресъздаващо 200 години история. То отразява майсторството в производството на уиски, представяйки набор от 14 отличителни типа бъчви, създаващи слоеве от комплексност с невероятна дълбочина на аромат, текстура и вкус.
„Вдъхновени от наследството на майсторите на уиски, ние проучихме разнообразието от уискита в нашите складове, за да уловим сложните влияния на произхода на дъба, размера на бъчвите и характера на дестилерията в една изключително специална бутилка уиски - с елегантността на европейския дъб, който е в сърцето ѝ“, каза Юан Кенеди, водещ уискимейкър на TIME : SPACE Mastery.
Уискито е представено в уникален кръгъл декантер, олицетворяващ кръговрата на времето и непрекъснатото пътуване от миналото към бъдещето. В контраст с изтънчеността на външния си вид, вътрешността на кутията оживява с яркочервен цвят - синоним на The Macallan - и 200 шипа, символизиращи 200-годишнината на марката и демонстриращи начина, по който природата съхранява своето бъдеще чрез различни защитни механизми, които пазят най-ценното и крехкото. Сложните детайли са създадени с помощта на техники, произтичащи от изкуството оригами, за да защитят това, което е най-ценно за The Macallan, неговото уиски.
