Всички се наслаждаваме на есента в уютните й цветове. Ще се опитаме да я пренесем и в кухнята ви. Ако обичате тиква или имате повече, отколкото ви трябват за светещи фенери за Хелоуин, следващата рецепта е за вас.
Представяме ви тиквен пай с бисквитено тесто за основа, деликатен пълнеж от тиква и разбира се сметанов завършек.
Супер лесен за приготвяне, бърз и здравословен десерт.
Тиквата има редица ползи за здравето, както и често е използвана за редуциране на теглото, заради ниското си съдържание на калории. Също е много питателна и може да бъде включена в много солени и сладки ястия.
Започваме с почистването на тиквата, като отстраните внимателно семките.
За приготвянето на рецептата напълно ни стигна 1 средно голяма тиква.
Изпича се в предварително загрята фурна (200 градуса).
Можете да я изпечете направо с корите, след което я оставяте да се охлади.
Докато изчаквате да изстива, можете да се заемете с основата на пая.
Пригответе си тава или форма за тарт за изпичането, като продуктите за бисквитената основа са съобразени за такава с диаметър 23 см.
Необходими са ви: 1 1/2 ч.ч. (150 гр.) смлени бисквити, 2 с.л. кафява захар, 1 ч.л. канела, щипка сол и 6 с.л. (90 гр.) разтопено краве масло
Може да подмените маслото със студено пресован зехтин при желание.
Всички сухи съставки се поставят в кухненски робот и се смилат до финна консистенция, след което се прибавя разтопеното масло. Получената смес прилича
на мокър пясък. Бисквитената смес се изсипва във формата и се притиска плътно към основата и стените на тавичката.
Печете на 180 С за 8-10 минути. Изваждате, като охлаждате на решетка напълно, преди да бъде добавена плънката.
След като се уверите, че и тиквата е изстинала, отделяте корите и пюрерирате
с кухненски робот, докато получите кадифена плътност на сместа. Може да добавите аромати по ваш вкус.
Изсипете тиквената смес и печете на 220 градуса за 15 минути, а след това намалете градусите на фурната на 190 за още 45-55 мин. При нужда, покрийте с фолио, ако тестото започне да потъмнява.
Както виждате дори фурната ни е в цвят на топла есен, но всички печива стават страхотно с нея благодарение на технологията SurroundTemp на
Teka за равномерно разпространение на топлината, независимо на кое ниво готвите.
След охлаждане паят се сервира на парчета с целувка от разбита сладка сметана, поръсена с щипка канела. Може да подмените със заквасена сметана при желание.
Готовият и охладен пай (без гарнирането със сметана) може да бъде съхранен в хладилника за 2-3 дни, покрит с фолио. Може дори да го замразите, също покрит с фолио до 3 месеца.
Надяваме се ароматът и вкусът на този десерт ви усмихне в уютен есенен ден. Насладете му се, преди да са ви почукали за лакомство или….
