Допускаме, че е твърде възможно да не сте чували за бергамота – плод, който не е добре познат и разпространен у нас, от което губи кухнята ни, тъй като е уникална добавка за десертите и им придава чуден вкус и аромат.
Бергамотът като плод – що е то?
Бергамотът е цитрусов плод, отглеждан основно в Италия, чиито кисел вкус, аромат и кора наподобяват тези на лимона. Намира приложение в ароматерапията, козметиката и кулинарията. Безспорно носи и здравословни ползи за организма и особено приложение намира при настинка и грип.
Баргамотът – плод-лек
Сред здравословните ползи, които бергамотът или по-точно маслото, извличащо се от него, доставя на тялото, са:
1. Идеално средство за облекчаване на първите симптоми на грип
Бергамотът съдържа линалол, който действа срещу редица патогени. Именно линалолът прави бергамота толкова специален през сезона на вирусните и бактериални инфекции, настинките и грипа.
Кои плодове и зеленчуци свалят холестерола?
2. Мощен стимулант на имунната система
Данните сочат, че бергамотът е плод, богат на антиоксиданти, който стимулира дейността на имунната система и това го прави идеален за зимата – в сезона на грипа.
3. Борба с гъбичките
Гъбичните инфекции са много упорити, но гадинките нямат шанс пред бергамота и маслото от плода. Особено ефикасно е срещу видовете Candida. Преди и след прилагането му е важно да не се излагате на слънце.
4. Лесен начин за справяне със стреса и депресията
Маслото от цитрусовия плод помага за облекчаване на негативните емоции, стреса и се бори отлично с депресията. То е естествен антидепресант, какъвто впрочем е и самият плод.
5. Облекчава болките в ставите
Болезнените стави водят до ограничена подвижност и пречат на активния начин на живот, с което влошават качеството му. Маслото от бергамот е известно със свойствата си да облекчава болките в ставите и да увеличава подвижността им.
Етерични масла против бръчки и кожни проблеми
6. Подобрява кръвните показатели
Бергамотът се справя отлично с високите нива на холестерол в кръвта, като ги редуцира и поддържа в нормални граници. Така работи за здраво сърце и съдове и за подобряване на общото здравословно състояние на организма. Флавоноидите, съдържащи се в бергамота, са тези, които насърчават имунния отговор и помагат за поддържане на здравето на сърцето.
Употребата на бергамот води и до понижаване на високата кръвна захар. Особено ценно е маслото от бергамот за пациентите с метаболитен синдром.
Редица проучвания сочат, че бергамотът съдейства и за намаляване на липидите в тялото и по този начин редуцира риска от сърдечно-съдови заболявания. Ежедневната употреба не само намалява лошия холестерол и триглицеридите в кръвта, но и повишава добрия, което също е важно.
7. Помощник за тънка талия
Проучване от 2021 г. подчертава, че комбинацията от бергамот с екстракт от листа на артишок води до намаляване на обиколката на талията и е ценно средство за контрол на теглото, загуба на излишните килограми и здравословно отслабване при пациентите, страдащи от наднормено тегло.
Черният чай с бергамот топи мастните клетки
8. Действа противовъзпалително
Първоначалните изследвания показват, че бергамотът намалява възпалителните процеси в тялото. Въпреки че изследванията по темата продължават, изследователите сочат, че противовъзпалителните свойства на бергамота могат да бъдат полезни за лечение на състояния като възпалителни заболявания на червата.
Противопоказания и странични ефекти от приема на бергамота – плод за здравето
Бергамотът е безопасен за употреба. Единствено следва с него да внимават бременни, кърмещи и деца, тъй като липсват изследвания за въздействието върху тези групи хора. Не бива да се използва 12 часа преди и след излагане на слънце, както и да се прекалява с него.
Бергамотът – плод в кулинарията
Поради твърде горчивия вкус в кулинарията се използва основно кората, маслото или капки от сока – така, както е и с лимона. Готвачите, използващи бергамот особено за десертите, не остават незабелязани, тъй като след разгръщането на цитрусовите нотки на бергамота следва тайнствени флорални нотки на роза. Ароматът и вкусът, които плодът добавя към ястията, са вълшебни и неповторими и си струва да бъде опитан.
