Можете да мислите за този жизненоважен орган като филтърна система. Той помага на тялото ви да се отърве от токсините, като същевременно събира хранителни вещества от храните, които ядете.
Що се отнася до здравето на черния дроб, не всички храни са еднакви. Това е особено вярно, ако имате заболяване като цироза или хепатит С, което може да затрудни черния ви дроб да филтрира хранителните вещества и отпадъците, както трябва.
Яденето на благоприятни за черния дроб храни като тези по-долу може да помогне за намаляване на щетите, причинени от чернодробно заболяване. Не забравяйте, че преди да направите големи промени в диетата си, консултирайте се с вашия лекар или регистриран диетолог.
1. Авокадо
Авокадото е основна храна в много кухни. Технически те са част от семейството на горските плодове и предлагат много ползи за здравето, включително подобрено здраве на черния дроб.
Известно е, че хората, които ядат авокадо, са по-склонни да имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) и обиколка на талията. Според проучване от 2013 г., те може да имат и по-високи нива на HDL (добър) холестерол.
Лекар: Всички правим това, но то е по-опасно за черния дроб от алкохола
Смята се, че някои от тези ефекти са свързани с високото съдържание на фибри, здравословни мазнини и вода в авокадото. Проучване от 2014 г. при плъхове предполага, че маслото от авокадо може да помогне на черния дроб да се излекува от увреждане. А яденето на богати на фибри храни е добър начин за поддържане на здравето на черния дроб.
2. Кафе
Ежедневната ви чаша кафе може да играе дори по-критична роля за вашето здраве, отколкото сте предполагали.
Що се отнася до здравето на черния дроб, някои проучвания показват, че кафето намалява риска от цироза, рак и фиброза в черния дроб. Редовните, умерени количества могат дори да помогнат за забавяне на хода на настоящите чернодробни заболявания.
Изследване от 2021 г. сочи, че пиенето на кафе може да намали риска от развитие на чернодробно заболяване или мастно чернодробно заболяване с около 20%.
В същото проучване пиенето на кафе намалява риска от смърт от чернодробно заболяване с 49%. Всички видове кафе – безкофеиново, инстантно и смляно – имат подобни ефекти.
Ключът към тези ползи е да пиете кафе всеки ден. За цялостното ви здраве е най-добре да избягвате добавянето на захари и изкуствени кремове. Вместо това опитайте да замените с млечни продукти, неподсладено соево мляко, бадемово мляко, канела или какао на прах.
Тъй като кафето обикновено съдържа кофеин, Довереният източник на Администрацията по храните и лекарствата (FDA) препоръчва максимум четири до пет чаши от 237 мл на ден, въпреки че безопасното количество може да се различава от човек на човек.
3. Мазни риби
Рибата също може да осигури някои основни ползи за здравето на черния дроб, особено мазните видове риба.
Мазната риба като сьомгата може да помогне за намаляване на възпалението и натрупването на мазнини в черния дроб, като същевременно насърчава по-нисък общ ИТМ, според изследване от 2015 г. Доверен източник. Мазната риба също е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които са полезни за здравето на сърцето и мозъка.
Авторите на този преглед установиха, че мазната риба е полезна за намаляване на липидите в кръвта, когато се консумира два или повече пъти седмично. Ако не можете да ядете риба, добавките с рибено масло може да са опция, която да обсъдите с Вашия лекар или регистриран диетолог.
Проучване от 2021 г. установи, че диета с високо съдържание на мазна риба може да намали риска от хепатоцелуларен карцином, най-често срещаният тип рак на черния дроб. Хората, които ядат мазна риба поне два пъти седмично, са имали 54% по-нисък риск от рак на черния дроб.
Хората, които са използвали добавки с рибено масло, също изглежда намаляват риска от рак на черния дроб с 40 до 52 процента, в зависимост от вида на рака.
4. Зехтин
Установено е, че когато се консумира за дълъг период от време, зехтинът подобрява здравето на сърцето. Голямо проучване от 2020 г. предполага, че яденето на повече от половин супена лъжица зехтин всеки ден може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с 14%.
Редица малки проучвания сочат, че зехтинът може да помогне за намаляване на чернодробните ензими и чернодробните мазнини, които допринасят за заболяването. Зехтинът може също така да повиши количеството HDL (добър) холестерол в кръвта, което може да има ползи за черния ви дроб.
Зехтинът е с високо съдържание на калории, така че може да искате да го използвате умерено. Можете да поръсите салати със зехтин вместо мазни дресинги, да задушите зеленчуци с него или да запечете кореноплодни във фурната със струйка олио. Ако се опитвате да намалите приема на калории, зехтинът също може да направи храната ви по-засищаща, така че да приемате по-малко калории.
5. Орехи
Ядките, когато се консумират в малки количества, са богати на хранителни вещества закуски, които също са с високо съдържание на здравословни мазнини. Освен че подобряват здравето на сърдечно-съдовата система, ядките също могат да помогнат за намаляване на честотата на чернодробни заболявания.
От всички видове ядки, орехите са сред най-полезните доверени източници за намаляване на мастното чернодробно заболяване. Това се дължи на по-високото им съдържание на антиоксиданти и мастни киселини. Орехите имат най-много омега-6 и омега-3 мастни киселини, както и полифенолни антиоксиданти.
В проучване от 2021 г. на участниците бяха осигурени 28 грама орехи всеки ден като част от средиземноморска диета. Хората, които ядат орехи поне 5 или 6 пъти седмично, са имали значително по-голяма загуба на мазнини в черния дроб (вътрешнодробно), отколкото тези, които ядат орехи по-рядко. Тази загуба на мазнини се свързва с цялостни противовъзпалителни и метаболитни ползи за здравето.
За да получите тези потенциални ползи, опитайте да поръсите орехи върху салати, овесени ядки или кисело мляко.
6. Сложни въглехидрати
Въпреки че цялата ви диета не трябва да се състои от въглехидрати, вие искате да ядете баланс от въглехидрати, протеини и здравословни мазнини.
Сложните въглехидрати са по-добри от простите въглехидрати, защото се метаболизират по-бавно и предотвратяват големи колебания в кръвната захар. Ето защо е най-добре хората с NAFLD да избират сложни въглехидрати пред прости въглехидрати, както съветва Националният институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания.
Нерафинираните въглехидрати също имат основни хранителни вещества като цинк, витамини от група В и по-високи нива на фибри, които са важни за здравия черен дроб и метаболизма. Ключът е изборът на пълнозърнести въглехидрати, като например:
- див ориз
- пълнозърнест хляб и паста
- кафяв ориз
- цели овесени ядки
- ръж
- царевица
- булгур
Като общо правило пълноценните храни са най-добри за черния ви дроб и останалата част от тялото ви. Когато става въпрос за добавяне на храни към вашата диета, вашият лекар или регистриран диетолог е най-добрият ви източник за познаване на най-добрите храни за вас.
Някои чернодробни заболявания може да изискват по-специализирана диета. В някои случаи хората с напреднало чернодробно заболяване може да не са в състояние да абсорбират мазнините, които ядат и може да се наложи да ограничат маслата и мазната риба.
Лекар: Този евтин зеленчук "реанимира" черния дроб и сваля холестерола
Обикновено се препоръчва за хора с хемохроматоза да избягват консумацията на желязо, докато тези с хепатит С може да се наложи да ограничат приема на желязо и сол. Вашият лекар или диетолог може да ви каже повече за това кои храни да ядете и кои да избягвате.
Свържете се с Вашия лекар, ако отслабнете много за кратък период от време, въпреки че ядете щадящи черния дроб храни. Това може да означава, че черният ви дроб не обработва ефективно хранителните вещества. Може да бъдете насочени към диетолог, който ще ви посъветва за всички промени, които може да се наложи да направите в диетата си.
В допълнение към консумацията на https://www.healthline.com/health/hepatitis-c/liver-friendly-foods-to-eat#mce_temp_url#, Вашият лекар може да препоръча отслабване, ако имате мастна чернодробна болест или въздържане от алкохол, ако имате увреждане на черния дроб, свързано с употребата на алкохол.
