Кюфтета на скара се приготвят лесно! Не е нужно голямо количество олио, за да станат кюфтетата вкусни, сочни и хрупкави. Могат да бъдат приготвени с вкусен пълнеж, така че ще е невъзможно да им се устои.
Необходими продукти за приготвянето на кюфтета на скара:
· Свинска и телешка кайма 400гр
· Сурово пушен бекон на вкус
· Кашкавал на вкус
· Сол на вкус
· Смлян черен пипер на вкус
· Галета 3 с.л + за паниране
· Мляко 2 с.л
· Яйца 1 бр.
· Лук – 1 глава
· чубрица
Смесване на съставките с каймата
Сложете каймата в дълбока купа, добавете сол, черен пипер, яйце и настърганата глава лук. Накиснете 3 с.л. галета в прясното мляко, така че да станат като каша, добавете ги към каймата. Разбъркайте много добре каймата с ръка, като леко я удряте по дъното на чинията, за да може след това каймата да се слепи, а кюфтетата да запазят формата си и да не се разпаднат.
Пържени кюфтета от картофи и тиквички: Ароматни и вкусни
Оформяме кюфтетата
За плънката ни трябват сирене и бекон, можете лесно да пропуснете тази стъпка и просто да направите кюфтетата с ръцете си, да ги оваляте в галета и да започнете да пържите. Но не забравяйте, че кюфтетата с пълнеж са по-вкусни. С мокри ръце вземете каймата, направете от нея торта в дланта си, поставете парче сирене и парче шунка в центъра и след това издърпайте краищата на каймата към центъра. Загладете шева с ръце, така че плънката да се запечата добре отвътре. Оваляйте готовите котлети в галета.
Печене на кюфтета
Загрейте предварително грила, не е необходимо масло. Поставете кюфтетата върху предварително загрятата скара, печете на средна мощност до златисто кафяво отдолу, след това внимателно обърнете с шпатула и продължете да пържите, докато се появи коричка от другата страна.
Сервирайте кюфтетата на скара
Кюфтетата на скара можете да сервирате с картофи и зеленчукова салата или можете да направите бургери от тях. Във всеки случай ще бъде много вкусно. Добър апетит!
Съвет: Вместо галета към каймата може да добавите накиснат в прясно мляко хляб.
