Да поставиш трохи в кюфтенцата е нещо типично за повечето готвещи домакини. Хлябът създава обем и вкусови качества. И е характерен подход от много време насам. По този начин струват по-евтино, а в месеците на инфлация това е много спестяващо. Усвоили сме този трик от нашите баби, разбира се и той се е движил години наред до днес.
Обаче съществуват и напористи домакини, които страстно правят нови опити с храната вкъщи. И са открили, че има интересен списък от неща, с които е възможно да сложим друго, вместо натрошен хляб в кюфтенцата. И съответно те се ползват от различен вкус. Силно вероятно е да се сбъднат изключително интересни експерименти, които да удовлетворят гостите на трапезата и да зададат въпроса каква ще да е била скритата съставка.
Съответно, ако ви се струва, че е дошъл мига да направите нещо ново с златно загорелите и любими на трапезата кюфтенца, които правите, ползвайте някой от ето тези практики. Те ще отворят цяла вселена от оригинални вкусове и деликатесни усещания, а месните топки ще станат силно бленувани от трапезните близки.
Зеленчуци? Може!
Става дума за адски голяма вкусотия. Фино нарязаните зеленчуци като моркови, чушки, целина, лучец действат добре като вариации на купчината трохи. Придават приятна текстура и гастрономически пластове на вкуса, разяждащ аромат и каймяните удоволствия се получават абсолютно вкусни!
Начин на употреба:
Дойде ли моментът да започнете да овалвате кюфтенцата, грижливо нарежете свежи морковчета и целина на мънички парченца. Другата работеща комбинация е лук и чушки, но определено може да опитате и нещо различно.
Задължително е да поставите зеленчуците равномерно в сместа за кюфтетата, а като сте готови ги прибавете към кюфтетата по огледалния начин, по който в други случаи сте го направили с хлебните трохи.
Вариант с крекери
Определено, фаворит на много напреднали готвачи. Въпросните фини солени бисквити са качествен заместник на хляба. Крекерите се отличават с отличаващ се вкус и прибавят хрупкава текстура към алтернативните кюфтета. Освен всичко са на пазара с много различни вкусове и може да пробвате различни вариации с ароматите им.
Начин на употреба:
Разрежете пакета с крекери и го изсипете в съд. Натрошете с вилица на малки парченца. С здраво до превръщането им в прах. Слагайте към кюфтенцата, старателно ги включете в каймата.
Още един вариант
Овесените ядки са препоръчван план Б на хляба в кюфтенцата. Те са пълни с фибри, които ви държат сити и в добра форма. По-подходящи са от трохите и са прекрасна добавка към кюфтетата.
Начин на употреба
Пригответе близо четвърт чаша ядки от овес за всяка четвърт чаша галета. Въдворете овесените ядки в по-голямата смес използвайки лъжица, до момента, в който се разпределят в добра пропорция.
Интересна идея - картофено пюре
Пюрето от картофи години наред е уместен и оригинален заместник на хляба в кюфтенцата. С него те изграждат по-плътен вкус, който е голяма радост за всички на трапезата. Ще останете адски приятно изненадани!
Пробвайте чиа - ще се получи добре
Семената от чиа имат характера на полезен заместник на галета в пържените кюфтета по три фундаментални причини. Те нямат глутен, което ги титулива като благоприятна алтернатива. Притежават същия балансиран вкус като хлебните трохи, тъй че не биха могли да изменят вкуса на гозбата. И по съвпадение с овеса са с голямо наличие на фибри, което ще ще създаде чувството, че сте яли за по-дълъг период от кюфтетата, направени с хляб.
Майсторите слагат пармезан
Ясно е, пармезанът ще ви охарчи, но ароматът на кюфтетата ще бъде изумителен. Настърганият пармезан предлага 30% от всекидневната ви нужда от калций, 17% от ежедневената ви потребност от натрий. Благоприятстващо е, че издържа в хладилника няколко месеца и непрекъснато ще ви е на разположение, щом в неделя се захванете да приготвите кюфтенца.
Начин на употреба:
В блендер сложете две-три чашки ситно настърган пармезан, половин чаша свеж магданоз и 1-2 скилидки чесън. Разбийте, докато миксът изглежда като фини трохи. Оваляйте каймяните топчици в сместа с пармезан. Изпържете така с каймата.
Фин нюанс - с оризовки
Пробвали сте ония кръгли шайби оризовки, които са на щандовете по магазините, нали така? Те определено биха могли да се окажат фундаментално интересен допълнителен вариант на хляба. По същия начин, по който крекерите се отличават с многообразни вкусове, така и оризовките ще формират любопитен нюанс на вашите приготвени вкъщи кюфтенца.
Начин на употреба:
Натрошете оризовките като за начало. Най-бързо е като ги пъхнете в найлонов плик и разтривате през тях с точилка, за да се смачкат на трохи. Следващата стъпка е да миксирате с месото и подправките както обичайно се прави.
Вкарайте в кухнята тези заместители и ще сте истински изненадани! Интересните кюфтета ще са по вкуса на всички и ще се питат каква е мистериозната съставка. Експериментирайте повече на трапезата за удоволствие на вас и на вашите близки!
