Здравословният прием на храна за диабетиците е много важно за добрият баланс на захарта в кръвта и доброто здраве. Всички ние сме свикнали да започваме своя ден с чаша ароматен чай или кафе. Но често се питаме как закуската ни да е вкусна, здравословна, пълноценна и помага за балансиране на нивата на захар в кръвта? В тази статия ще ви дадем няколко здравословни идеи.
Рационалната, балансирана диета е важен компонент за успешния гликемичен контрол. Съвременните препоръки за лечение на диабет не предвиждат глобални забрани, но е необходимо да се вземе предвид вида на продуктите и тяхното количество. Каква трябва да бъде диетата при наличие на захарен диабет, как да се направи здравословна тя и кои храни е по-добре да откажете?
Съвети за понижаване на кръвната захар
Комбинацията от физическа активност, лекарства и балансирана диета може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар при диабет. Този баланс ще помогне:
· поддържането на нивата на кръвната глюкоза, кръвното налягане и холестерола в целевите граници;
· отслабване или запазване на здравословно тегло;
· предотвратяване на развитието на усложнения;
· поддържане добро здраве и енергия.
Има общи правила за съставяне на диета за контрол на съдържанието на захар:
· Вземете чиния с диаметър 23 см и мислено я разделете на 4 равни части. Половината трябва да са зеленчуци (с изключение на картофи, грах и царевица), една четвърт - постни протеини, както и една четвърт - зърнени храни или други нишестени храни.
· Минимизиране на подсладените храни: сладките напитки са особено опасни - безалкохолни напитки, чай със захар, промишлени плодови сокове.
· За закуска е най-добре да приемате пресни плодове и зеленчуци.
· Храна на пара, задушете, печете в собствен сок, без добавяне на олио, тъй като това увеличава общото съдържание на калории.
Пълнозърнест хляб
Яденето на пълнозърнест хляб, киноа и кафяв ориз може да намали риска от диабет. Пълнозърнестите храни са богати на фибри, които помагат на тялото да контролира нивата на кръвната захар. Сложните въглехидрати действат като буфер, който ни предпазва от високо повишаване на глюкозата в кръвта, така че ако искате да ядете храна с висок гликемичен индекс, комбинирайте я със сложни въглехидрати.
Канела
Вкусната подправка помага на тялото да регулира нивата на инсулин. Канелата е вид инсулинов сенсибилизатор, тоест помага за подобряване на чувствителността на клетките към инсулин. Подправката помага при хипертония (показатели за хронично високо кръвно налягане), намалява концентрацията на захар в кръвта при системна употреба в необходимите дози, подобрява общото самочувствие и има положителен ефект върху метаболитните процеси.
Правила за хранене за всеки ден
· Яжте повече фибри. Има данни за намаляване на смъртността при хора с диабет, когато към диетата им се добавят фибри (най-малко 14 g на 1000 g изядена храна).
· Ограничете максимално съдържанието на трансмазнини: на етикета на продукта те са обозначени като "хидрогенирани растителни мазнини", "маргарин", "заместител на млечна мазнина" и т.н. осем
· Намалете захарите, рафинираните зърнени храни и храни с високо съдържание на нишесте.
· Заменете захарта с подсладители.
· Дайте предпочитание на пълноценни храни.
Какви храни не трябва да се консумират?
Няма строги ограничения за забрана за употреба на продукти. Трябва да ограничите:
· подсладени напитки, кисело мляко;
· сладкарски изделия: торти, бисквити, блатове, вафли, торти, конфитюри, мармалад, консерви и др.;
· алкохол, особено сладки газирани напитки, полусладки и сладки вина (повече от половин чаша на ден);
Примерно меню за деня
· Закуска: омлет от 2 яйца с домати, салата от репички и целина. Хляб. Чаша неподсладено кафе.
· Обяд: пилешки гърди, запечени с лимон и подправки, гарнирани със зелен фасу, зеленчукова супа и билков чай.
· Следобедна закуска: ябълка, малка купа осолена извара с билки.
· Вечеря: печена розова сьомга със задушено зеле за гарнитура.
Тази статия е само с информационна цел и не е предназначена да замести съвет от специалист!
